כחמישית מאוכלוסיית העולם סובלת מרמות שונות של
אלרגיה ועונת האביב היא העונה העיקרית שבה סוגי אלרגיה שונים באים לידי ביטוי. סוגי האלרגיה כוללים גרדת וגירויים בעור ולעיתים אף
אסטמה. אלרגיה היא תגובת הגוף לחומר הקרוי אלרגן, המצוי במזונות מסוימים, ב
תרופות, באבקנים ועוד.
אצל הסובלים מאלרגיה, מערכת החיסון מתייחסת לחומרים אלה כפולשים זרים המסוכנים לגוף והתגובה אליהם מתבטאת בשחרור של חומרים שונים בגוף ביניהם חומר הנקרא היסטמין, הגורמים לתגובה דלקתית. התופעות מופיעות בצורה של סרפדת המתבטאת בפריחה אדומה ומגרדת על העור. כמו כן, החומרים השונים המשוחררים בגוף גורמים לנפיחות של רקמות גירוי, הרחבה ודליפה של כלי דם לרקמות מסביב.
למידע נוסף בנושא תזונה נכונה, אלרגיה ועוד, היכנסו לפורומים:פורום אלרגיה, טיפול באלרגיותפורום בישול בריאות, מתכוני בריאותפורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה פורום תזונה טבעית, תזונה נכונהפורום תזונה קלינית
לבעיית אלרגיה ישנם גורמים שונים והם:
נטייה גנטית.
עיכול לקוי.
מעיים חדירים – מצב בו רעלנים ומולקולות לא מפורקות חודרות את המעיים וגורמות לשפעול של מערכת החיסון. שפעול זה בא לידי ביטוי בסימפטומים שונים כגון מיגרנות, אסטמה, אטופיק דרמטיטיס ועוד.
גמילה מוקדמת מהנקה.
דלקת במערכת העיכול.
הפרעות במערכת החיסון.
שינויים הורמונאליים.
חשיפה למזונות אלרגניים.
מתח נפשי.
צריכת אלכוהול עם מזונות אלרגניים.
אז מהם הרכיבים האלרגניים הנמצאים בתוך התזונה שלנו?
חיטה ומוצריה
חלב פרה ומוצריו
ביצים
בוטנים
דגים
סויה
אגוזים
שמרים
תירס
שומשום
תוספי מזון וצבעי מאכל.
שינויי תזונה יכולים להשפיע על המערכת החיסונית. התזונה שלנו יכולה לגרום לגירוי אלרגני או להשקיט אותו. מערכת העיכול חשופה למס' גדול של אלרגנים, כגון חלבונים מורכבים שעלולים לגרום לגירוי המערכת החיסונית במיוחד אצל אנשים רגישים, לעומת זאת קיימת תזונה הנלחמת בדלקות ומעוררת את מנגנוני ההגנה.
ישנן מס' המלצות תזונה נכונה להפחתת אלרגיה והן:
1. להפחית במזון אשר עלול לגרום לדלקות ולתגובות אלרגיות כגון שומנים רוויים. להימנע ממזון מעובד כגון ביצים, הדרים, בננה, שוקולד, אגוזים, צבעי מאכל, חומרים משמרים, קפאין, אלכוהול, טבק, סוכר, לחם שקדים, אגוזים שלהם ריכוז חלבון גבוה ונחשבים לאלרגניים. יש להימנע גם ממוצרי חלב, מזונות מטוגנים ומעובדים.
בנוסף יש להקטין הכמות של תזונה שמעודדת ייצור חומצה כמו בשר אדום ובוטנים. יש לצמצם את צריכת הסוכר אשר לעיתים גורמת לעומס על איברים שונים בגוף כמו הכבד והלבלב ומקשה על פעילותה של מערכת החיסון.
2. להרבות בתזונה הכוללת חומצות שומן אומגה 3 כגון סלמון, טונה, סרדינים, שמן וזרעי פשתן.
למאמרים נוספים בנושא תזונה נכונה, אלרגיה ועוד:כושר גופני ותזונה נכונה לבני גיל הזהבתזונה נכונה היא מקור אנרגיה תזונה נכונה, האמת על סיבים תזונתייםאלרגיה: התחילו בזיהוי האלרגן סובלים מאלרגיה? נסו את שיטת בוטייקו3. מומלצת תזונה הכוללת הרבה ירקות ופירות טריים ודגנים מלאים.
4. להרבות בשתיית מים ומיצים טבעיים.
5. מומלצת תזונה הכוללת תוספת גדולה של ויטמין C שתורם להגברת הפעילות של מערכת החיסון.
על פי הרפואה הסינית, כדי למנוע אלרגיה יש לחזק את מערכת העיכול ע"י אכילת מזון מבושל במקום מזון טרי ואכילת ירקות כתומים. הטענה היא שחיזוק מערכת העיכול יגרום לחיזוק מערכת החיסון.
החיבור בין גוף לנפש הוא החיבור המושלם ולמרות שאלרגיה משקפת רגישות יתר ביולוגית, ברור כי גם לגורמים פסיכולוגים יש תפקיד בהיווצרות אלרגיה.