ויטמין E לוקח חלק ביצור תאי דם אדומים וביצירת אנרגיה לתפקוד הלב וה
שרירים, מייצב את קרומי התאים על ידי מניעת חימצונם, מגן על הריאות מחומרים מזהמים. מדובר בשם כללי לקבוצה של תרכובות מסיסות בשומן שפועלות כאנטי אוקסידנט (נוגד חמצון).
למידע נוסף בנושא ויטמין E היכנסו לפורומים:פורום ויטמינים תוספי מזוןפורום רפואה משלימה בהריוןפורום רפואה משלימה, רפואה אלטרנטיביתפורום רפואת משפחהפורום שומנים בדם, מחלות לבנוגד חמצון הוא חומר שמגן על תאי הגוף מתקיפת מולקולות המכונות רדיקלים חופשיים, שנוצרים כאשר הגוף הופך מזון לאנרגיה ועוד. נוגדי חמצון מפחיתים את ההשפעות המזיקות של עישון סיגריות, זיהום אוויר ומסייעים במניעת
מחלות לב וסרטן.
בגופנו מאוחסן ויטמין E בכבד, בשרירים, בתאי השומן בעור,בבלוטות האדרנל ובלוטת יותרת המוח, בכדוריות הדם האדומות, בטסיות הדם, באשכים ובשחלות ויכול להיספג גם דרך הריריות והעור.
המקורות הטובים ביותר להשגת ויטמין E הם אגוזים, זרעים ושמנים צמחיים, וכן גם ירקות עליים בכמויות גדולות. מזונות המכילים כמויות גדולות של ויטמין E הם תרד, ברוקולי, עגבניות,קיווי, מנגו, עגבניות, אגוזי לוז, בוטנים, שקדים וגרעיני חמניות. שמנים שמכילים כמויות גדולות של הויטמין הם שמן סויה, שמן נבט חיטה,שמן חמניות, שמן חריע ושמן תירס,
המינון המומלץ של הוויטמין ליום הוא 15 מיליגרמים למבוגר - 22.5 יחידות בינלאומיות. מינונים מומלצים בילדים:
0 עד חצי שנה: 4 מ"ג ליום
שבעה חודשים עד שנה: 5 מ"ג ליום.
שנה עד שלוש שנים: 6 מ"ג ליום.
ארבע עד שמונה שנים: 7 מ"ג ליום.
תשע עד 13 שנים: 11 מ"ג ליום.
14 ומעלה: 15 מ"ג ליום.
סגולותיו של ויטמין E לבריאות:
מגן על תאי הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקליים חופשיים, שעשויים לתרום להתפתחות סרטן.
מנטרל השפעות שליליות של מזון במערכת העיכול ובכך גם מסייעים במניעת סרטן.
מפחית את הכולסטרול הרע.
עוזר במניעת בעיות פוריות אצל גברים דוגמת אימפוטנציה ואין אונות.
מרחיב כלי דם ויעיל בדילול דם, מה שמונע היווצרות טרשת עורקים וקרישי דם שעשויים להוביל להתקף לב. מפחית רמות טרומבין ולכן מתפקד כנוגד קרישה.
מונע ומטפל במחלות עיניים הקשורות לגיל המבוגר ונוצרות כתוצאה מהשפעה מצטברת של חמצון בגוף, דוגמת קטרקט וניוון מקולרי.
עוזר לפוריות הגבר והאישה
מאט את תהליך ההזדקנות
מוריד מעט לחץ דם
מאיץ ריפוי צלקות
יעיל נגד כוויות
מסייע בהפחתת קמטים ובמניעת מראה עור מבוגר.
צריכת מאכלים רבים המכילים ויטמין E אינה מסוכנת, אולם מינונים גבוהים מדי של תוספי תזונה עם ויטמין E יכולים לגרום לדימום, לבעיות בקרישת דם, לשבץ מוחי. שימוש ממושך במינון גבוה עלול לגרום בחילה, כאבן בטן, הקאות ושלשולים, נפיחות בשדיים חולשת שרירים, והפחתה בספיגת ויטמיני A, D ו- K במעי.
כמו כן, בניגוד לפעולתו במינון המומלץ, מינון גבוה של ויטמין E מסייע לרדיקלים החופשיים לתקוף ולגרום לנזק בתאי הגוף. מחקר רחב היקף שכלל 77 אלף איש בגילאי 50 עד 76 העלה כי ויטמין E מגביר את הסיכון ללקות בסרטן ריאות. במסגרת המחקר בוצע מעקב אחר צריכת ויטמיני E,C וחומצה פולית במשך ארבע שנים. במהלך תקופה זו לקו 521 מהנבדקים בסרטן ריאות.
החוקרים מצאו כי נטילת 400 מיליגרם ליום של ויטמין E הגבירה את הסיכון ללקות בסרטן ב-28%. ויטמין C וחומצה פולית לא השפיעו על הסיכון ללקות בסרטן. המחקר פורסם בכתב העת לרפואת חירום ונשימה בשנת 2008.
לכתבות נוספות בנושא ויטמינים:מי צריך ליטול ויטמינים ותוספי תזונה?האם תוספי ויטמינים בריאים לנו?מחקר: ויטמינים לא מגנים מפני מחלותתוספי מזון מסייעים בטיפול במחלות נפשחומצה פולית: מנת יתר עשויה להיות מסוכנתמחקר קודם שנעשה באוניברסיטת ג'ון הופקינס בבולטימור העלה כי שיעור התמותה בנבדקים שנטלו 400 יחידות בינלאומיות של ויטמין E ביום ומעלה היה גבוה בחמישה אחוזים מזה של נבדקים שנטלו מינונים רגילים של הוויטמין. המחקר, שפורסם בכתב העת Annals of Internal Medicine, בוצע בשנת 2004 וסיכם תוצאות של 19 מחקרים בתחום, שכללו מעל 136 אלף משתתפים.
מחסור בויטמין E הינו נדיר וסימניו הם בעיות עצביות דוגמת ירידה בתחושה, כאבים, הפרעות שווי משקל, הפרעות של חושים שונים, ירידה ברפלקסים וחפגיעה בתפקוד המערכת החיסונית.