ניוקי ממולא בעגבניות מיובשות וגבינות יכול לשמש כארוחת צהריים או ערב. ניתן להגיש מנה זו לילדים כארוחת צהריים או לחלופין בערב, אם צפויים להגיע אליכם אורחים ואין לכם הרבה זמן לבשל. ניוקי ממולא בעגבניות מיובשות וגבינות מספק יתרונות בריאותיים רבים: הוא ישאיר אתכם ערניים ומלאי אנרגיה למשך היום ובנוסף הגבינות שבו עשירות ב
סידן אשר חשוב לבניית העצמות למניעת בריחת סידן.
מלבד זאת, עגבנייה, כידוע, היא מאכל בריא במיוחד, וזאת בשל האחוז הגבוה של ליקופן המצוי בה - אחד מנוגדי החמצון הטובים ביותר שיש. בכך למעשה מסייעת העגבניה במניעת סוגי סרטן שונים.
למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות היכנסו לפורומים:פורום בישול בריאות, מתכוני בריאותפורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה פורום תזונה בהריוןפורום תזונה טבעית, תזונה נכונהפורום תזונת ספורטתפוח האדמה, מרכיב עיקרי בניוקי, הוא בעל יתרונות תזונתיים רבים: הוא עשיר בפחמימות, ויטמינים, מינרלים ו
סיבים תזונתיים. אנשים הסובלים מלחץ דם גבוה יכולים ליהנות מאחוז
נתרן נמוך הקיים בתפוח אדמה.
צריכת האשלגן המומלצת לאדם מבוגר ביממה הינה 4,700 מ"ג, ותפוח אדמה אחד מספק כ-20% מכמות זו. אשלגן חיוני לפעילות השרירים והעצבים, לתפקוד הלב, שמירה על מטבוליזם תקין ומניעת הידלדלות העצם. קיים מגוון גדול של זני תפוחי האדמה וכדי שהמתכון יצליח יש לבחור בתפוחי אדמה יפים וטריים.
מתכון להכנת 1.5 ק"ג ניוקי ממולא:
לבצק1 ק"ג פירה תפו"א (תפו"א מבושל ומרוסק)
4 ביצים
400 גרם קמח
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור טחון
*ניתן לבחור בקמח מלא
ניוקי עגבניות עשיר בסיבים תזונתיים, סידן וברזל
200 גרם ריקוטה
200 גרם פטה עיזים מגורדת
150 גרם עגבניות לחות טחונות
מלח ופלפל לפי מליחות הגבינות
הוראות הכנהערבבו את רכיבי הבצק רק כמה שצריך על מנת שכל הקמח ייספג. ככל שהבצק יעורבב פחות - כך הוא יהיה רך וטוב יותר.
צקו כדורים של כ-15 גרם כל אחד.
צרו שקע לעומק הכדור עם האצבע או הזרת.
ערבבו את כל מרכיבי המילוי עד לתערובת אחידה.
הכניסו כ-10 גרם מילוי וסגרו מעליו את כדור הבצק.
בשלו במים רותחים כשלוש דקות והעבירו ישירות לקירור או לתוך רוטב לבחירה
לכתבות נוספות בנושא מתכוני בריאות:טופו בציפוי קוקוס וסורבה קוקוס מרענןמתכונים לטורטיות במגוון מילוייםכיצד להכין לחמניות כוסמיןפטריות ממולאות בגבינות להכנה מהירהכריך בריאות היישר מהמטבח הבלקניהצעת הגשהניתן להגיש יחד עם רוטב צ'ימיצ'ורי בצד ומעט שמן זית. כמו כן אפשר להוסיף ליד המנה לחם טרי וסלט ירקות או פטריות על מנת להרכיב תוסף נחמדה לצד הניוקי.
*המתכון באדיבות רשת קפה גרג