שני מחקרים שהתפרסמו לאחרונה מעלים את האפשרות שנטילת ויטמינים לא רק שאינה מיטיבה עם אנשים מסוימים, אלא עלולה להזיק להם. תזונאים אומרים שחלק מהאנשים באוכלוסיה אכן צריכים ליטול ויטמינים אולם רבים אחרים מקבלים את מה שדרוש לגופם מהמזון אותו הם אוכלים, והוספה של עוד ויטמינים על כך עשויה להוביל לצריכת כמויות מופרזות שלהם.
למידע נוסף על ויטמינים ותרופות, היכנסו לפורומים:פורום בדיקות רפואיות, בדיקות דםפורום גיל המעברפורום ויטמינים תוספי מזוןפורום תרופות ייעוץ תרופתיפורום תרופות סבתאלאחרונה פורסם מחקר על פיו נשים בגיל המעבר אשר נוטלות תוספי מזון כדוגמת מולטי-ויטמינים,
חומצה פולית, ברזל ונחושת, נמצאות בסיכון גבוה מעט יותר למוות מוקדם בהשוואה לנשים שאינן נוטלות אותם. אולם, המחקר היה תצפיתי ולא התבסס על ניסויים קליניים. מחקר נוסף שהתפרסם לאחרונה הראה כי גברים שנטלו כמויות גבוהות של ויטמין E - עד 400 יחידות ליום - למשך חמש שנים היו בסיכון מעט גבוה יותר ללקות ב
סרטן הערמונית.
תעשיית הויטמינים ותוספי המזון מגלגלת כספים רבים ונמצאת בעלייה מתמדת. בארה"ב לבדה האמריקאים הוציאו 9.6 מיליארד דולר בשנה שעברה על ויטמינים, זאת לעומת 7.2 מיליארד שהוציאו על כך בשנת 2005. כשליש מן האמריקאים נוטלים ויטמינים וכמעט כמחצית מהאנשים בגיל 50 ומעלה נוטלים מולטי-ויטמינים.
עם זאת, עד היום אין ראיות ברורות לכך שמולטי-ויטמינים מורידים את הסיכוי לחלות בסרטן, מחלות לב או לפתח בעיות בריאות כרוניות אחרות. אף גוף ממשלתי עוד לא המליץ ליטול ויטמינים ללא קשר לתזונה של האדם. כך על פי מסמך עובדות של המשרד הפדרלי לתוספי מזון בארצות הברית. מלבד זאת, ויטמינים אינם נדרשים לעבור את הבדיקות המחמירות הנדרשות מתרופות מרשם בארצות הברית.
יש רופאים האומרים כי אינם ממליצים למטופלים שלהם ליטול ויטמינים מבלי לבדוק קודם את ההיסטוריה הבריאותית שלהם. זאת מכיוון שאדם שהוא בריא ולא סובל מבעיות רפואיות כלשהן ככל הנראה מקבל את הרכיבים התזונתיים הנדרשים לו מהמזון שהוא אוכל, כך שאין צורך שייקח בנוסף על כך גם מולטי-ויטמינים.
ישנן אוכלוסיות מסוימות אשר ויטמינים עשויים להיטיב עמם, כמו נשים מבוגרות אשר זקוקות לתוספת סידן כדי למנוע דלדול עצם או אנשים בעלי בעיות מעיים אשר לא תמיד סופגים את כל הרכיבים התזונתיים שהם זקוקים להם מהמזון.
אנשים בריאים מקבלים את הדרוש להם מהמזון שהם אוכלים
על פי דאפי מק'קיי, סגן נשיא לענייני מדע ורגולציה במועצה לתזונה אחראית של ארצות הברית, המחקרים המצוינים לעיל אינם מהווים סיבה לכך שאנשים יזרקו את כל הויטמינים ותוספי המזון שיש להם בבית. במקום זאת, יש לבחון את גוף הראיות שהצטבר בנושא, ועל כל אדם לבדוק מהי כמות הויטמינים שהוא נוטל ומהי ההיסטוריה הרפואית שלו, בהתייעצות עם רופא.
ויטמינים: המדריך לצרכן הנבון
אם אתם מעוניינים לרכוש ויטמינים או תוספי מזון, כדאי שתקפידו על הכללים הבאים:
לכו על פשטות: ככל שהמוצר מכיל יותר רכיבים, כך רבים הסיכויים שאחד מהם לא יהיה בכמות המתאימה.
בחרו מוצר המותאם לגיל ולמין שלכם: מולטי-ויטמינים לרוב מכילים מעט ברזל, ואלו המותאמים לאנשים מבוגרים מכילים יותר סידן וויטמין D מאשר אלו המותאמים לאנשים צעירים.
ויטמין D מומלץ ליטול בארוחת הערב. מחקר אחד מצא שהספיגה של הויטמין היתה גבוהה יותר כאשר הוא נלקח בשעת הארוחה הגדולה ביותר ביום שמכילה הכי הרבה שומן, שהיא לרוב ארוחת הערב, וזאת בהשוואה לארוחת הבוקר.
היזהרו עם ויטמין K: ויטמין זה תורם לקרישה ועשוי להפריע לפעולתן של תרופות למחלות לב ומדללי דם.
מעשנים - היזהרו ממולטי-ויטמינים המכילים כמויות גבוהות של בטא-קרוטן או ויטמין A. שני מחקרים מצאו שהם קשורים לסיכון גבוה לחלות בסרטן ריאות.
חולי סרטן - היזהרו בנטילת ויטמינים C ו-E שכן נמצא שהם עשויים להפריע לסוגים מסוימים של כימותרפיה.
לכתבות נוספות על ויטמינים ותרופות:מהו מגנזיום ומדוע הוא חשוב לגופנו?תרופות שעשויות לגרום לכם יתר לחץ דםתוספי תזונה טבעיים שיעזרו לכם לישוןהאם ניתן להגזים בנטילת ויטמין E?מי צריך ליטול ויטמינים ותוספי תזונה?ויטמינים - מי זקוק להם יותר?
קבוצות מסוימות באוכלוסיה עשויות להזדקק לויטמינים ותוספי מזון יותר מאחרות. מי למשל?
נשים בגיל המעבר: נדרשות לסידן וויטמין B כדי להגן על העצמות
נשים הרות או כאלו המתכננות להיכנס להריון: זקוקות לחומצה פולית כדי למנוע מומים מולדים, וזקוקות לברזל
אנשים מעל גיל 50 וטבעונים: זקוקים ל-B12
נשים מיניקות: זקוקות לתוספת ויטמין D