בריאות, רפואה
מאמרים | פורומים | קהילות | רופאים  
  חיפוש במאמרים  
הריון ולידהדיאטה, תזונהתרופות, ויטמיניםעיניים, משקפייםניתוחים פלסטייםרפואה משלימהקוסמטיקה, איפורעיצוב שיערפסיכולוגיהאורטופדיה
 
מין, יחסים, זוגיותכושר גופנירפואת שינייםרפואת ילדיםלב, כלי דםעזרה ראשונהמחלות, טיפוליםגיל הזהבחוק משפט, ביטוחמתכוני בריאות
 בריאות ראשי»מתכוני בריאות»שעועית ירוקה - 3 מתכונים ירוקים
הוסף למועדפים 
שינוי בריאותי לקראת השנה האזרחית החדשה
אתמיד בפעילות גופנית
אוכל פחות בשר
אקפיד על משקל תקין
אפסיק לעשן
אתחבר לרוחניות שלי
 
  הצבע  
  
 

שעועית ירוקה - 3 מתכונים ירוקים

מערכת BeOK
 | 13.06.13
פורטל בריאות יופי רפואה

שעועית ירוקה מציעה גיוון קולינרי מרשים ושפע בריאות. לפניכם 3 מתכונים מנצחים עם שעועית ירוקה שיעשו לכם שמח על הלב

שעועית ירוקה נחשבת למעדן במטבח. היא קטניה ומכילה יותר חלבון משעועית צהובה.
כוס שעועית ירוקה מבושלת מכילה 30 קלוריות, 39 מיליגרם סידן, שפע אשלגן וויטמין A וכמו כן – ברזל, ויטמין C וסיבים תזונתיים.

למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט

קדירת שעועית ירוקה


זמן כולל:

50 דקות

זמן הכנה:

20 דקות

מנות:

6

רכיבים:


2 כפות שמן זית
1/2 כוס בצל חתוך
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כוס פטריות פורטבלו טריות חתוכות
2 כפות קמח (אפשר מלא)
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1/2 כפית מיץ לימון סחוט טרי
1 כוס שמנת חמוצה
2 חבילות שעועית ירוקה עדינה קפואה, מבושלת ומסוננת
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
1 כוס קרקרים מלוחים שבורים לחתיכות
1/4 כוס חמאה מומסת

אופן ההכנה:


מחממים מראש תנור ל-175 מעלות.
מחממים 2 כפות שמן זית במחבת בחום בינוני. מבשלים במחבת את הבצל, פטרוזיליה והפטריות עד שהבצלים הופכים לשקופים והפטריות מגירות נוזלים, 7-10 דקות.
מוסיפים קמח, מלח, פלפל ומיץ לימון. מבשלים עד שהקמח מעט נשרף, 2-3 דקות.
מערבבים את השמנת החמוצה לתערובת.
מערבבים את השעועית הירוקה לתוך התערובת.
שופכים את תערובת השעועית הירוקה לתבנית אפיה ומפזרים מעל גבינת צ'דר לכיסוי.
מחממים בקערה קטנה את הקרקרים עם החמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
מפזרים את תערובת הקרקרים והחמאה מעל שכבת גבינת הצ'דר.
אופים בתנור עד להשחמה, 20-30 דקות.

שעועית ירוקה - 3 מתכונים ירוקים
שעועית ירוקה עם צנוברים ושום כתוש

פשטידת שעועית ירוקה וארטישוק


זמן כולל:

40 דקות

זמן הכנה:

20 דקות

מנות:

4

רכיבים:


מלח שולחן ופלפל שחור טחון
1/2 קילו שעועית ירוקה חתוכה לקוביות של סנטימטר
4 כפות חמאה
3 כפות קמח (אפשר מלא)
2 שיני שום קצוצות
2 כוסות חלב
1 קופסת שימורים של לבבות ארטישוק, מסוננים ממים, יבשים וחתוכים לרבעים לאורכם
1 פלפל אדום חריף קטן קצוץ
6 פרוסות לחם ללא ה"קשה", חתוכות גס לקוביות

אופן ההכנה:


מחממים מראש תנור ל-200 מעלות.
מבשלים בסיר עם מים רותחים את השעועית עד לריכוך, 4-6 דקות, מסננים ומניחים בצד.
במחבת גדולה ממיסים את החמאה מעל אש בינונית, מעבירים 2 כפות חמאה לקערה בינונית ומניחים בצד.
מוסיפים לחמאה שנותרה במחבת קמח ושום. מבשלים תוך ערבוב במשך דקה, יש להזהר שהחמאה לא תשחים ומוסיפים את החלב בהדרגה, מביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה עד להתעבות הרוטב, 3-4 דקות.
מערבבים פנימה שעועית ירוקה ולבבות ארטישוק, מתבלים במעט מלח, פלפל שחור ופלפל אדום חריף. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה רדודה.
מעל התערובת מפזרים את חתיכות הלחם ואת החמאה שהונחה בצד עד לכיסוי תערובת השעועית הירוקה.
אופים עד להזהבה-השחמה ולבעבוע הרוטב, 10-15 דקות.

לכתבות נוספות בנושא מתכוני בריאות:
גברת פלפלת ואדון פלפל
כוסמת - זו לא קללה!
סגולה להצלחה: מנות חצילים מופלאות
סלק יסלק כל רעה חולה
למי קראת בטטה?

שעועית ירוקה עם צנוברים ושום


זמן כולל: 20 דקות

זמן הכנה:

10 דקות

מנות:

8

רכיבים:


1.5 כוסות שעועית ירוקה טרייה שטופה וקצוצה
2 כפות שמן זית
4 שיני שום כתושות
1/3 כוס צנוברים קלויים במחבת ללא שמן
מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:


מבשלים את השעועית הירוקה בסיר מלא מים רותחים ומומלחים בין 3-8 דקות עד שהיא רכה. מסננים ומעבירים לקערה גדולה.
מוסיפים לקערה שמן זית, שום, צנוברים, מלח ופלפל. מערבבים ומגישים.
האם אתם טיפוסים רגישים?
האם אתם טיפוסים רגישים?
האם אתם רגשנים? יודעים להיות אמפתיים כלפי אנשים אחרים? יוצא לכם להזיל דמעה מדי פעם, או שהעיניים יבשו...