פסח הוא אחד החגים העיקריים בהם על פי המסורת מרבים באכילת דגים.
דגים עשירים בחלבון, מכילים כמות מועטה של שומן, לעיתים קרובות מהסוג הבריא דווקא, הם אינם מכילים כולסטרול, קלים לעיכול ואינם מכבידים.
בשומרי משקל ממליצים מאוד על אכילת
דגים בזכות העובדה שהם תחליף חלבוני יחסית דל בנקודות. דגים גם מומלצים מאוד לארוחות "על האש" כי הם הרבה יותר "זולים" ממרבית הבשרים.
דגים נמנים על המזונות המומלצים ביותר בזכות יתרונות בריאותיים מוכחים בהפחתת סיכון למחלות.
בשורות הבאות אפרט את היתרונות הבריאותיים שבאכילתם, איזה
דגים מומלץ לאכול, מהם הרכיבים התזונתיים להם מיוחסת התועלת הבריאותית שבאכילת הדגים ומהן ההמלצות התזונתיות הרווחות לאכילת דגים.
להתייעצות על תזונה ודיאטה, היכנסו לפורומים שלנו:פורום תזונה ודיאטה לילדיםפורום פוד קוא'צינגפורום תזונה ודיאטהפורום תמיכה בדיאטהפורום בישול גורמה בריאותיפורום טיפול בהשמנת יתר חולניתפורום החיים, 100 ק"ג אחריפורום ויטמינים ותוספי תזונה אומגה 3 והזוהר הצפוני דגי ים צפוני עשירים בחומצת שומן מסוג אומגה 3. מדובר באחת משתי חומצות השומן החיוניות. מכלל השומן המצוי במזון, רק שתי חומצות שומן חיוניות לגופינו (כי הוא אינו מסוגל ליצרו בעצמו): אומגה 3 (חומצה לינולנית) ואומגה 6 (חומצה לינולאית). במילים אחרות, אנו חייבים לקבל את שתי חומצות שומן אלו מהתזונה.
למזונות עם אומגה 3 יתרונות בריאותיים רבים
חומצות שומן אלו משתתפות באלפי תהליכים בגוף - מבניית קרום התא ועד חומרי בניין להורמונים מקומיים הנקראים פרוסטגלנדינים.
אנו חייבים, כאמור, לקבל את שתי
חומצות השומן הללו מהמזון, אך שימוש יתר בשמנים צמחיים מוביל לצערנו למצב של שימוש יתר באומגה 6.
מאחר וישנה תחרות מסוימת בגוף בין אומגה 3 לאומגה 6, עודף של אומגה 6 גורם בעצם למחסור באומגה 3 ולכך יש השפעה שלילית על בריאות הלב וכלי הדם.
מחקרים רבים הוכיחו קשר בין רמת אומגה 3 בדם ל
מחלות לב שונות. ההסבר לכך נעוץ כפי הנראה בהשפעה של אומגה 3 על מניעת היצירה של קרישי דם.
לכתבות נוספות בנושא אומגה 3:אומגה 3 - המדריךהילד מדוכא? תנו לו אומגה 3 דגים, אומגה 3 ובריאות, מה הקשר?אומגה 3 לטיפול בהפרעות קשבאיזה דג תקנו בחג?הקשר בין חומצת השומן אומגה 3 והתקפי לב מוכח עד כדי כך, שרופאים ומדענים הציעו לבדוק את רמת החומצה בדם על מנת לדעת מי נמצא בסיכון גבוה ללקות בהתקף לב קטלני.
מאחר וישנו קשר ישיר בין תזונה עשירה ב
אומגה 3, לרמתה של חומצה זו בדם, מומלץ לאכול יותר מזונות העשירים בשומן מסוג אומגה 3, שהעיקריים שבהם הם דגי ים צפוני. מזונות נוספים המכילים אומגה 3: שמן קנולה, שמו פשתן, גרעיני פשתן ואגוזי מלך.
לא כל הדגים עשירים באומגה 3 או תורמים לבריאות בכלל. הדגים המומלצים הם דגי ים צפוני: סלמון, מקרל, הליבוט, בקלה, סול, טונה וסרדינים. המקור לאומגה 3 בדגים אלה דווקא הוא ה
תזונה של אותם דגים, העשירה באומגה 3. דגי בריכה לעומת זאת (קרפיון, בורי, אמנון וכדומה), אינם עשירים באומגה 3.
לכתבה הבאה בנושא
לחצו כאן