יותר ויותר מחקרים מצביעים על צמצום צריכת הקלוריות כמדד וכגורם לאריכות ימים.
תפריט שאינו עתיר
קלוריות ושמבוסס על מזונות בריאים ומבריאים מן הטבע, מסייע להאטת תהליכי ההזדקנות, מונע התפתחות מחלות כמו מחלת הסרטן.
לצמצום צריכת הקלוריות מספר יתרונות, להלן הבולטים שבהם:
סילוק רעלים מהגוף.
הקטנת נזקי
הרדיקלים החופשיים למיטוכונדריה - "איברי" התא שבהם נעשית הנשימה התאית.
הגדלת כמות האנזימים ונוגדי החמצון (אנטיאוקסידנטים) בגוף.
צמצום נזקי החומצות הגרעיניות המצויות בגרעין תאי הגוף (DNA).
שיפור תפקודי הכליות.
למידע נוסף בנושא תזונה, דיאטה היכנסו לפורומים:פורום תזונה ודיאטה פורום תזונה קליניתפורום בישול בריאות, מתכוני בריאותפורום תזונה, הרזיה טבעיתפורום שומנים בדם, מחלות לבשיפור פעולת הלב וזרימת הדם בכלי הדם.
יתר גמישות של הגוף.
הקטנת הסיכון לחלות במחלות
סרטן.
שמירה על ריריות תאי מערכת העיכול. בכך נשמרת יכולת הספיגה של המזון מהמעיים אל הדם.
שמירה על רמת סוכר, כולסטרול, ושומנים נורמליים בדם.
שיפור מצב הרוח - התרוממות הנפש ושיפור משמעותי של הדימוי העצמי.
התנאי להצלחה בצמצום הקלוריות בתפריט ובשמירה על הבריאות, מעוגן בכך שמרכיבי המזון יהיו טבעיים ובעלי ערך תזונתי גבוה ולא סתם מזונות קלוקלים, דלי קלוריות או התמכרות למה שנקרא "דיאטות כאסח".
המלצותיו התזונתיות של פרופ' אבשלום מזרחי: 1. פירמידת המזונות - השתדלו לאכול לא על פי פירמידת המזון של ה-FDA (ארגון המזון והתרופות האמריקאי), אלא על בסיס פירמידת המזון של גורמי בריאות אחרים המעונינים שתאכלו פחות בשר ו
מוצרי חלב ויותר ירקות, פירות ופחמימות מלאות.
2. בסיסיות וחומציות של המזון - השתדלו לאכול מזון בסיסי, כי מזון חומצי (בשר וחלב למשל) גורמים להמסת הסידן בגוף.
3. אינדקס גליקמי של המזונות - הכירו את המושג מזון בעל ערך גליקמי גבוה (סוכר ומוצריו) ותבינו שהוא מעלה את ה
אינסולין בדם, וגורם לרעב ולצריכת עוד מוצרים מהסוג הזה.
לכתבות נוספות בנושא דיאטה, תזונה:רוצים לרזות? איכלו יותר פירותדיאטה לקיץ: להזיע את השומן החוצהדיאטה 1,200 קלוריות בקיץ - זה אפשרילא להאמין: מיתוסים על תזונההקשר בין סרטן לבין דיאטה4. נוגדי חמצון - תדאגו שהמזון שלכם ושל יקירכם יהיה עשיר בוויטמינים B ,C ,A ו-E, במינרלים: סלניום, מגנזיום, גרמניום, Q10.
5. צירופי מזון נכונים - השתדלו לאכול בנפרד את סוגי המזון השונים:
פחמימות וחלבונים, למשל.
6. מזונות ותוספי מזון המזיקים לבריאות - שמעתם בוודאי, אבל הפעם זה יהיה הרבה יותר ברור ומשכנע מדוע לאכול פירות וירקות בעונתם, לא לצרוך מלח שולחני, קמח לבן ואורז לבן, סוכר לבן, ולא לשתות משקאות המכילים קפאין ומשקאות ממותקים ומוגזים.
מתוך הספר: להתבגר צעיר - פרופ' אבשלום מזרחי לאתר
הוצאת פוקוס