לא רבים יודעים כי דווקא
ארוחת בוקר הינה הארוחה החשובה ביותר במהלך היום. על-פי הגמרא, ארוחת בוקר מונעת 80 סוגים של מחלות וגם הרמב"ם, שהיה מדען ורופא, נתן דעתו על חשיבות ארוחת הבוקר ואמר כי "בבוקר יש לאכול כמו מלך, בצהריים-כבן מלך, ובערב-כאביון". עם הקימה בבוקר ולאחר שעות רבות של שינה בהן לא אכלנו, מאגרי הגלוקוז בגופנו התרוקנו באופן משמעותי וחשוב מאד לחדש את המאגרים על מנת לקבל אנרגיה. ארוחת הבוקר משפרת ומזרזת את חילוף החומרים בכ-25%.
מערכת חילוף החומרים בגוף האדם מתוחכמת מאד וקצב חילוף החומרים נקבע בשעת הבוקר: עם אכילת ארוחת בוקר, אנו מאשרים לגוף שהכל בסדר ושחילוף החומרים עובד באופן הרגיל. במקרים בהם נמנעים מאכילת ארוחת בוקר, הגוף חש בסטרס ומחשש שמא שעות רבות לא יגיע אוכל לגופנו, הוא מוריד את קצב חילוף החומרים למשך כל היום במטרה לאגור כל מה שנאכל ושומר את המאגרים ברקמת השומן שלנו. כך שמי שמדלג על ארוחה, בעצם, עושה לעצמו נזק כפול.
למידע נוסף על ארוחת בוקר, תזונה ועוד, היכנסו לפורומים:פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה פורום תזונה ודיאטה לילדים, השמנה בילדיםפורום בישול בריאות, מתכוני בריאותפורום תזונת תינוקותפורום תמיכה בדיאטה
להלן שבע סיבות טובות ובריאות לאכול ארוחת בוקר מזינה:
1. אנרגיה ליום חדש. ארוחת בוקר בריאה ומזינה היא המקור לאנרגיות הדרושות לתפקוד הגוף לאחר צום הלילה. מחקרים מראים כי אנשים הרגילים לפתוח יום חדש בארוחת בוקר, יהיו במהלך היום ערניים יותר, מרוכזים יותר, ייהנו מזיכרון טוב יותר וגם ממצב רוח טוב יותר.
2. פעילות מעיים תקינה. אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר, נהנים מפעילות מעיים סדירה וסובלים פחות מעצירות. מומלץ לבחור מתוך מבחר המזונות הבריאים, כגון פירות, ירקות, דגנים מלאים, מוצרי חלב דלי שומן, חלב סויה, אגוזים ועוד. אם בוחרים בדגני בוקר כמרכיב העיקרי של ארוחת בוקר, כדאי לבחור בדגנים איכותיים מחיטה מלאה. דגנים אלו עשירים בסיבים תזונתיים, והם יתרמו להגברת תנועתיות המעיים ולפעילותם התקינה.
3. תזונה מגוונת יותר. אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר מרחיבים בכך את מגוון המזונות שהם אוכלים במהלך היום, ובזאת מגדילים את צריכתם של חלק מרכיבי ה
תזונה החיוניים לשמירה על הבריאות.
4. שמירה על המשקל. אנשים המדלגים על ארוחת בוקר נוטים לאכול יותר בארוחה הבאה ולאכול יותר חטיפים במהלך היום, במטרה להרגיע את רעבונם. כמו כן, מבחינה פיזיולוגית, הגוף נוטה לאגור פחות
שומן כאשר אוכלים ארוחת קטנות יותר תוך הימנעות מהפסקות ארוכות מדי בין הארוחות. מחקרים מראים כי אנשים הרגילים לאכול ארוחת בוקר רזים יותר בהשוואה לאנשים המדלגים עליה.
5. ילדים בריאים יותר. מחקרים מראים כי ילדים המדלגים על ארוחת הבוקר נוטים יותר להשמנה, זאת בהשוואה לילדים המקפידים על אכילת ארוחת בוקר. מחקרים נוספים מגלים כי ילדים הרגילים לאכול ארוחת בוקר מצליחים יותר בלימודים, נהנים מיכולות גבוהות לפתרון בעיות, יצירתיות וזיכרון טוב יותר.
למאמרים נוספים בנושא תזונה, ארוחת בוקר ועוד:ילדים שאוכלים ארוחת בוקר - רזים יותרסקס בגיל מוקדם, מה זה קשור לארוחת בוקר?למה צריך ארוחת בוקר? ארוחת בוקר זה אורח חיים בריאארוחת ארבע - חשובה כמו ארוחת בוקר6. חינוך להרגלי תזונה נכונה. מומלץ להנחיל לילדים הרגלי תזונה בריאה כבר מגיל צעיר. ללמדם על חשיבות ההקשבה לגוף וההיענות לצרכיו הפיזיולוגיים, למשל בשעות הבוקר. יש להציע להם מגוון של מזונות בריאים כמו פירות, ירקות, דגני בוקר מחיטה מלאה ועוד.
7. תזמון אכילת ארוחת בוקר.
חשוב להעניק לגוף את האנרגיה הדרושה לפעילויות היום-יומית, אך יחד עם זאת חשוב שהארוחה תהיה בהתאמה לצורכי הגוף ולדרגת הרעב. ככלל, מומלץ תמיד להקשיב לגוף ולאכול מתוך רעב פיזי. לאנשים שונים יכולים להיות צרכים תזונתיים שונים בבוקר, לכן ארוחת בוקר יכולה להיות מוקדמת או מאוחרת, קטנה או גדולה - בהתאם לצרכים הפיזיולוגיים האישיים ובהתאם לסדר היום.
* המידע באדיבות חברת "דגני הבוקר קלוגס" (Kellogg's).