פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
דחוףעוגה עם ביצים ללא אפייה, מסוכן?

דחוף דחוף דחוף!
אנחנו מכינות עכשיו עוגת קקאו עם ביסקוויטים ושמנת של מסעדת עדנה.

אם תסתכלו במתכון יש להוסיף ביצים, אך לא כתבו לאפות, זו עוגה ללא אפייה
יש רק לקרר אותה. האם זה הגיוני? האם זה מסו
אולי צריך לאפות אותה? לחמם אותה?

נשמח לתשובה מיידית,מהירה,נכונה, אמיתית ואמינה, כי אמא שלנו כבר בדלת ואנחנו עושות לה את העוגה ליומולדת.
תודה רבה!

יש עוגות מוס שהן עוגות עם ביצים וללא אפיה.
אני לא יודעת מה אמור לצאת במתכון הספציפי הזה... אולי שושי תדע את התשובה או שאולי אפשר לשאול את מחבר המתכון או בפורום בישול כללי ולא פורום בישול בריא.
מבחינה בריאותית כשמשתמשים בביצים חיות ולא אפויות רצוי לשים דגש על איכותן וטריותן של הביצים.

ביסקוויטים (סוכר לבן, קמח לבן), שמנת, ביצים טריות........זה ממש לא קשור לפורום בישול בריא.

בבישול בריא אנחנו ממליצים להימנע ממוצרים שאחוז השומן בהם גבוה מ-5%, וממוצרים עם סוכר וקמח לבן וכו'.

אז נראה לי שאת השאלה יש להפנות לפורום בישול רגיל.

לגבי שימוש בביצים לא מבושלות. אכן, יש שימושים בעוגות וממתקים בביצים לא מבושלות (מוסים, שייקיים, עוגות קרות וכו'). במקרה כזה, כפי שליה כתבה, יש לוודא שהביצים הם "מבית טוב" (או "לול טוב"), אני יודעת שביצים שקונים במרכולים נחשבות לביצים טובות. אני אפילו לא יודעת לומר לך לגבי ביצים שמקורן בלולים פרטיים וכו'....