הי שושק'ה
ראשית אני מאלחת לך החלמה מהירה וקלה ביותר.
תודה רבה על תשובותייך המפורטות.
אכן למדתי מימך שצריך ללוש את הלחם וכמה שיותר וזה מה שתורם לו לאווריריות
ולקלילות (ומי היה מאמין שאני חסרת הסבלנות אהנה מכל לישה :)))
וואו לעשות חלה זו באמת כבר דרגה גבוהה.....
כן התכוונתי ללחם שיפון בלבד מכיון שתהיתי אם הוא דווקא בגלל דחיסותו משביע יותר . אני חייבת לציין שהופתעתי מהמרקם של הלחם (שיפון-מלא) שלמרות שהם קמחים "כבדים, הלחם יצא קליל ואף מתפורר מעט. אני דווקא רוצה דחיסות שישביע יותר. בכל אופן אני שוב אאפה את הלחם הזה בדיוק להתאמן שוב.
עכשיו יש לי שאלה לגבי לחם מתוק
עלה לי רעיון במקום עוגה להכין אותו מתכון שנתת לי בתוספת תאנים/שזיפים מיובשים שאני ארתיח כדי שיתרככו ואני ארסק אותם במעבד ואח"כ אוסיף אותם
בתוספת מים. רציתי להתייעץ איתך לדעתך האם הלחם יהיה בצק? יהיה כדור
כמו קודם? כלומר לא יתפורר לי?
אשמח לתשובתך
והמון המון תודה לך יקירה