זו לא אותה מחמצת. לכל לחם מחמצת שונה ולכל בירה מחמצת שונה, זה מה שמבדיל בין לחם ללחם ובין בירה לבירה.
לרוב מחמצת של לחם מבוססת על חיטה ומחמצת של בירה מבוססת על שעורה.
בואי תסבירי לי לאן את חותרת ויהיה לי קל יותר לענות לך (אם אני בכלל יודעת את התשובה)