פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

שלום אני מקווה שזה הפורום הנכון לשאול.
כשמתכוונים לתזונת "RAW FOOD" / טבעונאות, עד איזה חום מחממים/מייבשים את המזון?
תודה!

שלום מתן!

חימום המזון ברו פוד נעשה עד 48 מעלות. יש מחמירים עד 42.
אפשר גם לייבש בשמש, למרות שאני מאמינה שבקיץ זה עובר חופשי את ה-42.

תזונת רו פוד מביאה בריאות ושמחה - בהצלחה!

בהחלט מקווה. קניתי ספרים בעברית ובאנגלית על הנושא, הדפסתי מאמרים והכנתי מתכונים,. לאט לאט אני לומד את התחום הכל כך מיוחד הזה.

מתן, רק תזכור שרו פוד אמיתי זה פירות וירקות טריים.
כל המתכוני שפים המורכבים והמיובשים זה הכל נחמד ועוזר להשאר בתוך הרואו פוד, אבל צריך להיזהר לא להגזים איתם (יותר מידי שמן קוקוס ואגוזים).

בהצלחה!

מה זאת אומרת מיץ סלק עוזר לייצור הדם?

איך מיץ סלק מייצר דם?

במיץ סלק יש פיטוכימיקלים, הם עוזרים לנקות את הדם מחומרים לא רצויים (רעלנים).
הסלק גם עשיר מאד במינרלים רבים, ביניהם ברזל, הברזל מסייע בחידוש התאים האדומים.

יש היום הרבה מחקרים על סלק ואת מוזמנת לקרוא וללמוד!

לא שותים מיץ סלק לבד אלא ביחד עם ירקות נוספים (גזר, סלרי, אפשר גם עם תפוח)

אם מפסיקים לאכול משעה 15:00 בצהריים אז יורדים במשקל?

לא, עולים במשקל... הגוף לא אוהב להיות רעב... אז הוא שומר על עצמו ואינו נפרד משומנים עודפים...

האם חומץ תפוחים מזרז שריפת שומנים?
האם כמי שסובלת מריבוי יציאות (מעי רגיז) עלי להימנע מחומץ זה?

חומץ תפוחים ממיס שומנים . הוא עשוי לתמוך במי שעושה דיאטה, אמצעי עזר.

יש לדלל אותו: כפית עד כף אחד של חומץ לכוס מים.

חומץ תפוחים עשוי לעזר לעיכול ולחילוף חומרים, יחד עם זאת הוא מעלה חומציות לכן לא מתאים למי שסובל צרבות, אולקוס, וכד'.
לסיכום: כסובלת ממעי רגיז, עדיף להימנע משתיית חומץ תפוחים.

בברכה
שושנה

אני מעוניינת מדי פעם להחליף את מנת הבשר בארוחה במנת קטניות (עדשים/שעועית). אני נוהגת לאכול בין 150 ל 200 גר' בשר (עוף, הודו או בקר רזה) בארוחת הצהריים. מהי כמות הקטניות המבושלות שתחליף מנה זו (כוס? שתי כוסות?)

שלום,
רצוי להחליף הרבה פעמים את מנת הבשר במנת קטניות עשירה בחלבון צמחי!

כמה לאכל? לפי התיאבון! רצוי לשלב בארוחה דגן מלא (אורז מלא, קינואה, גריסים ועוד) עם הקטניות וצלחת גדושה של ירקות!
דגן מלא וקטניות ביחד מהוות חלבון מלא ואיכותי.

נחשב מנה: 1/2 כוס לאחר הבישול של שעועית/ אפונה יבשה/ חומוס(גרגירים)/טופו
3/4 כוס עדשים (כל הסוגים)
אפשר לאכל 2 מנות, הכל לפי הרכב הארוחה, והרעב...

בתיאבון
שושנה

מתי רצוי לאכול ארוחת צהריים (אורז בשר) ב 12 או ב שתיים!
ואם אכלתי 12 כפות של אורז סלט מיונז 6 נקניקיות חצילים במיונז האם זה הרבה?ואם כן וקרה כזה מקרה שאכלתי איך עלי להמשיך עם הדיאטה בהמשך היום בארבע לאכול פרוסה או יוגורט עם פרי?
אשמח לקבלת תשובתך תודה ויום טוב!!

זה ממש לא משנה מתי את אוכלת את הארוחה העיקרית, ב-12, בשתיים או בארבע... זה תלוי במערכת השעות שלך, אם אוכלים ב12, אין צורך בארוחת ביניים בין ארוחת הבוקר לצהריים, אם אוכלים מאוחר יותר, רצוי לאכל ארוחת ביניים קלה.

את מדברת על דיאטה, אך דיאטה הולכת רק עם אורח חיים בריא, ונקניקיות ומיונז לא נכנסים לקטגוריה של מזון בריא וגם לא לקטגוריה של מזון דיאטני...
כמובן שאם קרה מקרה...אז יש להמשיך במזון בריא בהמשך היום ובימים הבאים אחריו.

בברכה
שושנה

שלום!
האם במהלך דיאטה מותר לאכול נקניקיות עוף ועם כן כמה מותר ביום וכמה מותר בשבוע?
תודה מראש ויום טוב!!

שלום אושר,
עדיף לאכל עוף, בנקניקיות יש בדרך כלל אחוז גבוה של שומן רווי (וגם כל מיני תוספים לא רצויים)זה לא טוב לדיאטה, זה לא טוב לבריאות הכללית....
בברכה
שושנה

שלום,
רציתי לשאול, מה מיוחד בתה ירוק? מה הבדל בין תה רגיל לתה ירוק? ושמעתי שיש כמוסות של תה ירוק, האם יש הבדל בין זה לבין תה רגיל בצמחים?

שלום
שלום אלין,
תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון , במינרלים , יש בו גם ויטמין C .
הודות לתכונותיו עשוי למנוע כל מיני מחלות, גם מוריד כולסטרול., לכן שתיית תה ירוק מומלצת בהחלט.

יחד עם זאת הוא סטימולנט (מעורר), בגלל שיש בו קפאין (הכמות משתנה בסוגים השונים אבל אפשר לפתח תלות כמו לקפה
התה עלול להפריע לספיגה של ברזל, לכן אנשים עם חסר בברזל צריכים להרחיק את שתיית תה ממאכלים עשירים בברזל (או מתוספים), ולשתות בין הארוחות)

אני לא מכירה את הכמוסות.

תה ירוק ותה שחור באים מאותו צמח Camelia sinensis , הם נבדלים זה בזה בתהליך העיבוד שלהם .
העיבוד השונה גורם לשינוי במרכיבים. לתה שחור הרבי יותר קפאין,
כמות החומרים הטובים גדולה יותר בתה הירוק

לבריאות
שושנה

ובמה מטפל מיץ סלק? באיזה סימפטום?

מיץ סלק משפר איכות הדם ועוזר לייצור הדם.

האם אוזני המן בריאים?

אכלתי היום 10 אוזני המן

שלום שירי,
את יכולה לענות בעצמך לשאלה! מי מה עשויים אוזני המן?? מרגרינה, סוכר....
תאכלי אוזן אחת בשביל לא להרגיש שאת מפסידה משהו...

שלום רב!!
אני שוקלת עכשיו 79 וברצוני להשיל 20 ק"ג.שאלתי היא:האם מותר לעשות 3 פעמים בשבוע ספורט7 בבוקר 12 בצהריים ו 16:00?
והרכבתי לעצמי תפריט האם הוא טוב?
בוקר 7:00- נס עם כפית סוכר
ביניים10:00-יוגורט+פרי
צהריים 14:00-כוסכוס או פסטה בתוספת סלט
17:00-פרי
ערב-נס
אשמח למענה תודה מראש ויום טוב!!

שלום אושר,
אפשר לעשות ספורט 3 פעמים ביום, כל עוד הוא מותאם לך!
התפריט שלך דל מאד! וחסרים בו חומרים מזינים חשובים! בתפריט כזה אמנם יורדים במשקל בצורה מהירה אך מהר מאד עולים חזרה כי אי אפשר להישאר בתפריט כזה לאורך זמן.
תכניסי לתפריט ירקות, הרבה ירקות. הם אינם משמינים ומספקים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים ופיטוכימיקלים שהגוף זקוק במיוחד שאת מתעמלת!
כדאי גם לגוון את ארוחת הצהריים, לא רק קוסקוס ופסטה אלא גם אורז מלא, קינואה, ורצוי לצד אלו קיטניה (עדשים, שעועית מש, אפונה...), הקטניות דלות קלוריות ומספקות חלבון טוב. לסלט תוסיפי שמן זית
בערב תאכלי ירקות, אפשר כמרק, או מוקפצים, מאודים , וכו'.
חשוב לשתות (מים, חליטות צמחים)
בהצלחה!
שושנה

שלום,
אני בן 18 ולפני כשנתיים לקחתי פרדניזון במינון 30 מ"ג תוך ירידה הדרגתית במשך חודש וחצי,ובנוסף גם כמה ימים אנטיביוטיקה אוגמנטין.
מהימים הראשונים ללקיחה התחלתי להרגיש צרבות,רפלוקס גזים והרגשת כבדות אחרי הארוחה,כל התופעות הללו נמשכות עד עכשיו(שנתיים אחרי).
אציין שאני מרגיש שלאוכל פשוט לוקח זמן רב מאוד להתעכל,כלומר אני צריך לאכול כמעט 5 שעות לפני ריצה בשביל לא להרגיש כבדות בריצה או כמה שעות לפני השינה כדי לא לקום עם אוכל בקיבה.
**לפעמים מופיע גם חוסר תאבון או תיאבון מוגבר.

כעבור כחודשיים לאחר מכן התווספו לצרות של מערכת העיכול העליונה צרות של מערכת העיכול התחתונה,שהם גזים וצואה "רכה" פעם ביום בבוקר(סליחה על התיאור אבל צואה מתפזרת שנראית כמו דייסה),באופן יומיומי שמלווה בלחץ שחייב לרוץ לשירותים איך שאני קם בבוקר(יש תחרות מי יעיר אותי קודם השעון המעורר או הדחף לשירותים).

אציין משהו-אין לי כלל כאבי בטן(חוץ מדחף לפעמים לשירותים בבוקר) ואף פעם הצואה לא מגיעה למצב של שלשול,פשוט "רכה",וזה למרות שאני נמנע מסיבים.(קושי לעכל סיבים-הם רק מכבידים עלי).
** נבדק הליקובקטר פילורי בתבחין נשיפה ואין,וככל הנראה אין רגישות ללקטוז.

האם יש לך הערכה מה זה יכול להיות ? והאם זה קשור לפרדניזון ?


תודה רבה וסליחה על האורך.

אורי.

שלום אורי,
אין לי אפשרות לעזור לך במסגרת הפורום, אתה צריך לגשת לטיפול מקצועי. רק לאחר תשאול מאד רחב, אבחון בדיקות דם ועוד, אפשר יהיה לתת לך כוון.
אף על פי כן כמה הערות:
1. בדיקת נשיפה לגילוי הליקובקטר פילורי, ,הבדיקה ב30% מהמקרים היא false negative, זאת אומרת שיתכן ויש HP, על אף התשובה השלילית. יש דרכים נוספות לגילוי HP, בין היתר בבדיקות דם.
2. גם אם לא נמצאה רגישות ללקטוז, עצתי היא להפסיק לחלוטין מוצרי חלב. מוצרי חלב הם ממש רעל למי שסובל בבעיות עיכול.
3. למה קבלת פרדניזון? התרופה מטפלת במצבים דלקתיים, כולל דלקות במעי, אם אני מבינה נכון בעיות במערכת העיכול קדמו ללקיחת פרדניזון.
ידוע שפרדניזון עלולה לגרום לקשיי עיכול בזמן לקיחתה, לא נראה לי שאפשר ליחס לפרדניזון קשיים לאחר שנתיים.
רפואה שלמה
שושנה

יש במשפחה כאלו שצריכים להקפיד על רמת סוכר . חרשנו כבר את כל סלטי הפירות האפשריים וכעת אני מעוניינת למצוא קינוחים אחרים שאפשר להכין ללא סוכר - כמו עוגה , פנקייק וכו...
מצאתי המון מתכונים שעשויים מקמח מלא ורכיבים בריאים ,אבל במקום הסוכר שמים שם כל מיני תחליפי סוכר שהבנתי שהם ממש לא בריאים.
האם יש פרי שיכול לתפקד בתור הסוכר של המתכון?
הבנתי ששמים רסק תפוחים אבל זה בא להחליף את השמן ולא את הסוכר....

אשמח לעצתכם....

שלום מיכאלה,
אפשר להשתמש בפרות יבשים (עדיף אורגנים) לעוגות במקום סוכר., העוגה תהיה בריאה יותר, אבל זה לא ממש פתרון לאנשים החייבים להקפיד על רמת הסוכר בדם, כי האינדקס הגליקמי של פרות יבשים גבוה.
בואי, נגיד את האמת, עוגות אינן מזון מתאים לאנשים הסובלים מסוכרת.. (לא רק הסוכר בעיתי , גם השמנים...)
מותר מדי פעם חתיכה קטנה, בשביל הנשמה, ופרות יבשים עדיפים על הסוכר כמובן.

יש עוד אופציה, להשתמש בסטיביה כממתיק. הסטיביה הוא צמח מתוק מאד, מהעלים מכינים נוזל או אבקה, זה ממתיק טבעי, הכי מומלץ למי שחייב להמתיק מעט את מזונו.
אני לא ניסיתי אותו בעוגות, אבל אפשר לנסות, (את הסטיביה אפשר לקנות בחנויות טבע ובפארמים).
בברכה
שושנה

האם אפשר להשתמש בו כתחליף בריא יותר מסוכר או שהוא נחשב כמו שאר תחליפי המתוק הלא בריאים כמו סוכר דיאט וכו...?

מה מכיל מיץ סלק?

אילו ויטמינים המיץ מכיל?

מיץ סלק מכיל את רוב הסלק מלבד הסיבים התזונתיים.

מגוון ויטמיני B ופיטוכימיקלים כמו בטאין.

לבריאות!

האם מיץ גזר משפר את הראייה?

במידה ואת סובלת מראיית לילה לא תקינה בגלל מחסור בויטמין A - גזר יכול לשפר את המצב.

לבריאות!

1)האם מוצרי חלב גורמים לאקנה בפנים?

2)האם יש מאכלים שמטפלים באקנה בפנים?

3)אילו מאכלים גורמים לאקנה בפנים?

49 ממה נוצר אקנה לפי הנטרופתיה?

שלום גלית,

אקנה היא תופעה העשוייה להיווצר משילוב של מספר גורמים: חוסר איזון הורמונלי (רמות גבוהות של טסטוסטרון, עודף ייצור קרטין, עודף ייצור חלב), נוכחות של חיידקים, רעלים במערכת העיכול, מצבי לחץ.
מצבי לחץ עשויים לגרום להתפרצות המחלה או להחמרתה (יש קשר הדוק בין המערכת ההורמונאלית לבין המערכת הנוירולוגית, מצב נפשי משפיעה מאד על המערכת ההורמונאלית.

הטיפול הנטורופתי הוא טיפול משולב, טיפול תזונתי, תוספי תזונה, צמחי מרפא, טיפול "גוף-נפש", הכל לפי המקרה האינדיוידואלי.

מוצרי חלב עלולים לגרום או להחמיר מצב של אקנה (עלולים להכיל הורמונים)
התזונה צריכה להיות עשירה בסיבים תזונתיים: הרבה ירקות, פירות, דגנים מלאים,
יש להימנע מסוכרים פשוטים, ממזון מעובד,משומנים "רעים"

עצתי היא לקבל יעוץ אצל נטורופתית המתמחה בבעיות עור

כל טוב
שושנה

יש בפירות יבשים ערכים תזונתיים? זה בריא?

יש לפירות יבשים ערך תזונתי. תמיד הטרי יותר טוב, אך פירות יבשים הם דרך נחמדה לגוון את התפריט, להכין ממתקים בריאים, להכין ריבה טבעית (ע"י ריסוקם בבלנדר עם מעט מים אחרי השריה), ולשמר כמות גדולה של פרי עונתי שלא הצלחתם לסיים.

הבעיה עם פירות יבשים היא דרך הייבוש:
היום רוב הפירות היבשים מיובשים בחום גבוה, ויותר גרוע - עם חומרים משמרים והמון סוכר.
יותר טוב לייבש לבד בשמש (עם כיסוי רשת נגד מזיקים) או במייבש מזון (יקר אבל השקעה לטווח ארוך).
או לקנות מיובשים אורגניים ללא סוכר שאז אין עליהם חומר משמר.

לבריאות!

אני מעוניינת להכין חטיפי גרנולה בבית,הבנתי שאפשר לשלב פצפוצי אורז או קינואה כדי לתת לזה עוד נפח בלי להוסיף המון קלוריות....

שאלתי היא ,האם הפצפוצים האלה הם בריאים ?מה הערך התזונתי שלהם?
בנוסף האם אפשר לשים אותם בפשידות או מאפים במקום קמח?

ככל הידוע לי יש פצפוצי אורז מאורז מלא ואין בעיה לשלב אותם במאפים או בחתיפים.
אני שילבתי קינואה (וגם זרעי תמניות וזרעי דלעת )בלחמניות (ללא סוכר) שאפיתי , פשוט נחטפו!
בהצלחה
שושנה

שלום רב ,

בחודש האחרון אני סובלת המון משלשולים והקאות ,או להפך עצירות ממושכת .
הייתי אצל רופאת משפחה שנתה לי קל בטן , למשך 3 ימים הייתה לי עצירות .
לאחר שבוע חזרו שוב פעם שלשולים וכאבי בטן בלתי נסבלים .
קבעתי תור לדיאטנית , ולבדיקות דם .
האם תוכלו לייעץ לי עד אז ? איזה דיאטה אני יכולה להתחיל כדאי לנקות את הגוף?
יש לי שחורים מתחת לעיניים , ועייפות מרובה .
אני מרגישה כי זה נובע מאכילה לא נכונה , ומרעלים בגוף .
מה אתם ממליצים לאכול (עד הביקור לדיאטנית ) לשתות ?? ובאיזה תדירות ?

אודה לכם על התשובה

שלום רינת,
טוב שקבעת פגישה לבירור.
יכולות להיות סיבות רבות לבעיות במערכת העיכול : זיהומים שונים (כמו הליקובקטר פילורי, קנדידה, בלסטוציסטים , תולעים ), תסמונת המעי הרגיז, דלקת במעיים (קרון, כוליטיס,) וכמובן תזונה לקויה, מתח, דאגה, ועוד
בינתיים, עד לבירור, הימנעי ממוצרי חלב,ותורידי חיטה ומוצריה, הימנעי ממזונות מעובדים

תאכלי ארוחות קטנות וסדורות,ללעוס היטב את המזון
תאכלי ירקות מבושלים או מאודים,
תה קמומיל וחליטות צמחים נוספות (בהחלט חשוב לשתות הרבה, כל שעתיים זה סביר)

ברכת רפואה שלמה
שושנה

בכל בוקר אני שותה ליטר שוקו

האם שוקו בריא?

האם יש בזה מלא ויטמינים וסידן?

שלום שירי,
זה ממש לא בריא לשתות ליטר שוקו כל בוקר, גם כוס שוקו זה מיותר, יש סידן אך הוא אינו נספג כראוי, יש מקורות טובים הרבה יותר לסידן על כך כתבנו הרבה בפורום!
ויטמינים טובים תקבלי מאכילת ירקות, פירות וכו'
כל טוב
שושנה