במיץ סלק יש פיטוכימיקלים, הם עוזרים לנקות את הדם מחומרים לא רצויים (רעלנים).
הסלק גם עשיר מאד במינרלים רבים, ביניהם ברזל, הברזל מסייע בחידוש התאים האדומים.
יש היום הרבה מחקרים על סלק ואת מוזמנת לקרוא וללמוד!
לא שותים מיץ סלק לבד אלא ביחד עם ירקות נוספים (גזר, סלרי, אפשר גם עם תפוח)