פורום שומנים בדם, מחלות לב
לדניאלה

דניאלה שלום,
השפעת הפיטוסטרולים על רמות הכולסטרול מבוססת על ירידה בספיגה של הכולסטרול במעי הדק.
עקב הדמיון במבנה הכימי, בין הכולסטרול לפיטוסטרולים, הפיטוסטרולים מתחרים עם מולקולות הכולסטרול על הספיגה במעי. כתוצאה מכך, מופחתת כמות הכולסטרול הנספגת בגופנו. בדרך זו, מופחתת כמות כולסטרול LDL בדם והיא מופרשת החוצה מגופנו.
הפיטוסטרולים עצמם עוברים מטבוליזם (חילוף חומרים) במנגנון שונה מהכולסטרול ואחוז ספיגתם בגוף נמוכים באופן משמעותי – מזערי (0.02-3.5%) לעומת כולסטרול (35-70%)!
לרמת ספיגה מזערית זו אינה אין השפעה ממשית על התהליכים בגוף. ממחקרים שנעשו על פיטוסטרולים ועל דנכול לא נמצאו תופעות לוואי והם נמצאו כבטוחים לשימוש.
חשוב לציין שדנכול הנו מוצר מזון ואינו תרופה.

ליטל אבן
דיאטנית קלינית
צוות דנכול