הינו מדד של השפעת המזון על עלית רמת הגלוקוז בדם. ככל שהוא גבוה יותר, מעלה מהר יותר את רמת הגלוקוז (סוכר). עליך להמנע בין היתר מאכילה מרובה של תפוחי אדמה.
אתן לך תירגום מתומצת
===============
The basic technique for eating the low GI way is simply a "this for that" approach - ie, swapping high GI carbs for low GI carbs. You don't need to count numbers or do any sort of mental arithmetic to make sure you are eating a healthy, low GI diet.
אין צורך בעריכת חשבון אבל תדאג לאכול דיאטה בריאה בעלת GI נמוך.
Reduce the amount of potatoes you eat
****************************************
צמצם את כמות תפוחי האדמה שאתה אוכל
Enjoy all other types of fruit and vegetables
יתר הירקות ופירות מומלצים
Use Basmati or Doongara rice
השתמש באורז בסמתי ודונגרה
Eat plenty of salad vegetables with a vinaigrette dressing
אכול שפע של סלט ירקות עם רוטב ווינגרט
High Glycemic Index Foods Are Linked to Health Problems
What researchers have learned is that high glycemic index foods generally make blood glucose levels higher. In addition, people who eat a lot of high glycemic index foods tend to have greater levels of body fat, as measured by the body mass index (BMI). High BMIs are linked to obesity, heart disease, and diabetes.
מזוו בעל אינדקס גליקמי גבוה קשור לבעיות בריאות. גורם להעלאת הגלוקוז (סוכר) בדם.
בנוסף גורם להשמנה, מחלת לב וסוכרת.
High glycemic index foods include many carbohydrates such as these:
מזון עם GI גבוה כולל הרבה פחמימות כגון:
Bread לחם
Pasta פסטה
Rice אורז
Cereal דגנים
Baked goods דברי מאפה
Low Glycemic Index Foods Are Healthier Choices
Low glycemic index foods generally have less of an impact on blood glucose levels. People who eat a lot of low glycemic index foods tend to have lower total body fat levels.
בעלי GI נמוך עדיפים. באופן כללי משפיעים פחות על רמת הגלוקוז. אנשים שאוכלים שפע של מזונות בעלי GI נמוך נוטים לרמה נמוכה של שומן גוף.
Low glycemic index foods include these:
מזונות אלה כוללים:
Fruits פירות
Vegetables ירקות
Whole grains דגנים מלאים
Legumes קיטניות