הויטמינים יכולים להרוג אותך

הפרסומות מספרות לנו שנוגדי החימצון נלחמים ברדיקלים החופשיים ואף מסייעים לשמירה על בריאות טובה, אך מחקר שנערך לאחרונה בדנמרק מעלה תמונה הפוכה. "ויטמינים A ו-E וVבטא קרוטן מגבירים את הסיכון למוות", כך טוענים החוקרים שהצליחו להרגיז את יצרניות תוספי התזונה
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 28/02/2007 |
צפיות: 3,357
בטא קרוטן וויטמיני A ו-E הינם אנטי-אוקסידנטים (נוגדי חמצון) הקיימים בתוספי תזונה רבים. מיליוני אנשים נוטלים אותם בכדי להימנע או לטפל בסוגים שונים של מחלות, אך ממחקר שנערך לאחרונה עולה כי מינון יתר של ויטמינים אלו עלול דווקא להגביר את הסיכון למוות.

מבקרים רבים מחו נגד ממצאי מחקר זה, וטענו כי מרבית הממצאים מתייחסים לאנשים שכבר היו חולים במחלות כרוניות לפני שנטלו את תוספי התזונה, אך המחקר הצליח לעורר הדים רבים באירופה ובארה"ב.

המחקר, שנערך באוניברסיטת קופנהגן, דנמרק, בחן רק את תוספי התזונה המלאכותיים, ואינו מתייחס לדיאטה המבוססת על פירות וירקות טבעיים המכילים כמות נמוכה יותר של נוגדי חמצון.

החוקרים לא גילו מהו המנגנון הביולוגי שעומד מאחורי הגברת הסיכון למוות, אך ציינו בדיווחם כי "יתכן והיכולת של נוגדי החמצון לסלק מגופנו רדיקלים חופשיים (אטומים הפוגעים בתאים) פוגעת גם ביכולת של הגוף להגן על עצמו ממחלות".

"כל פי ממצאי המחקר, אנשים הנוטלים בטא קרוטן, וויטמיני A ו-E, לבד או משולבים עם ויטמינים אחרים, מגבירים את הסיכון למוות ב-5%, לעומת אנשים שאינם נוטלים אנטי-אוקסידנטים כלל", הם ציינו.

מומחים ברחבי העולם מתחו ביקורת חריפה על ממצאי המחקר. "הנתונים עליהם הסתמכו החוקרים הינם מוטעים, שכן כשני שליש מהנבדקים היו חולי לב, סרטן או מחלות אחרות", אמר בלז פרי, מנהל בית החולים של אוניברסיטת אורגון, ארה"ב.

רוצים מידע נוסף על ויטמינים? היכנסו לפורום המומחים שלנו

יצרניות תוספי התזונה מיהרו לצאת נגד ממצאי המחקר אף הן: "נעשו בעבר מחקרים קליניים רבים שלא גילו סיכון מוגבר למוות", ציין דניאל פבריקנט, סמנכ"ל קבוצת הסחר Natural Products Association.

פבריקנט אף יצא נגד השיטה שבה נערך המחקר, בה בחנו וניתחו ממצאים של מספר מחקרים קודמים ולא נערך מחקר קליני. "יש מספר גורמים נוספים שהיו יכולים לגרום למוות, מעבר לתוספי התזונה", הוא אמר.

עורכי המחקר מצידם טוענים כי בין 10% ל-20% מתושבי אירופה וצפון אמריקה עשויים ליטול את תוספי התזונה שנחקרו, כ-160 מיליון איש. "הפגיעה בבריאות הציבור עשויה להיות משמעותית", לדבריהם. החוקרים אף התייחסו במחקרם לשיטות השיווק האגרסיביות בהן נוקטות יצרניות תוספי התזונה.

למידע נוסף על ויטמינים ותוספי הכנסו לפורום והתייעצו עם מומחי התזונה

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר