מה לעשות עם הפרג בפורים

בימים אלה, מנוקדים השדות בפרחי בר וביניהם בולט באדום הפרג אותו ניתן למצוא במרבית השטחים הפתוחים. לקראת פורים, "חג הפרג הרשמי", הפרג עוזב את השדות ומתמקם לו בנחת בתוך אוזן ההמן שלנו.

כיצד ניתן להשתמש בגרגירי הפרג בתזונה ובטיפוח? מומחי המרכז הרפואי "אנטי אייג'ינג ישראל" מסבירים: הפרג הוא מרכיב דומיננטי גם כמילוי וגם לצורך עיטור מאכלים ומאפים, בעיקר של לחמים ולחמניות. גבינות קשות מקבלות לפעמים תוספת של גרגרי הפרג וכמובן עוגות שמרים ועוגיות כמו אוזני-המן בהם משנה הפרג את הטעם לחלוטין.

הפרג הוא האלוף הטבעי והבלתי מעורער בתכולת הסידן. ב-100 גרם פרג יש 1.446 מיליגרם סידן (התצרוכת היומית של סידן המומלצת לאדם היא בין 1.200-800 מיליגרם), שזה פי 15 מכמות הסידן שיש בחלב.

הפרג מכיל סיבים תזונתיים המסייעים לעיכול, אבץ הטוב לחיזוק השיער וזרע הגבר ותיאמין ומגנזיום, המשפרים את מצב הרוח. "לא במקרה אוכלים היהודים פרג דווקא בחג הפורים, שהוא חג שמח".

מעבר לכך, במשפחת פרחי הפרג יש נוכחות של חומרים הנקראים "אלקלואידים" שהם תרכובות חנקניות בעלות השפעה על מערכת העצבים והם עלולים להיות בעלי השפעה מזיקה כשצורכים אותם בריכוז גבוה.

חשוב לציין כי האלקלואידים נמצאים בפרג מסוג "פרג האופיום" ולא בזנים אחרים של הפרג הגדל בר בשדות. דוגמא לאלקלואיד נוסף הוא הקפאין הנמצא בפולי הקפה ואחראי על השפעתו המעוררת על גופנו.

לצערינו, הפרג עשיר גם מבחינה קלורית, ו-100 גרם פרג מכיל 499 קלוריות. בקוסמטיקה משמש הפרג כפילינג טבעי וניתן למצוא אותו בסבונים המשמשים לפילינג גוף דק העושה פעולה נהדרת של ניקוי תאים מתים מהגוף ומהפנים.

מתכון לפילינג פרג ביתי:
חומרים:
כף גדושה של דבש
3 כפיות זרעי פרג
כפית מיץ לימון

מערבבים את כל החומרים ומורחים על הפנים. מעסים בתנועות סיבוביות בעדינות. משאירים על העור כ- 10 דקות ושוטפים במים פושרים. חשוב להשתמש בפילינג זה כאשר הוא טרי בלבד מפני שזרעי הפרג נוטים להתחמצן בתוך הלימון.

לייעוץ וטיפים נוספים הכנסו לפורום "טיפוח ואיפור"

לאתר המרכז של "אנטי אייג'ינג ישראל"

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר