ויטמינים: על הקשר בין ויטמין C להצטננות

רבים מאיתנו החשים תסמינים ראשונים של הצטננות, אצים רצים אל בית המרקחת ורוכשים בקבוק עם טבליות ויטמין C כטיפול ראשוני. אחרים ממהרים אל המטבח ואוכלים עגבנייה או קלמנטינה על מנת לספק לגוף את הויטמין המפורסם בתקווה שיעצור את שטף הנזלת שמצטבר באף ואף ימנע שפעת וחום. כבר בשנות השבעים מצאו חוקרים קשר בין רמות ויטמין ה- C בגוף ויכולתו להתמודד עם צינון, שיעול ונזלת המאפיינים כל חורף וחורף.

למידע נוסף על ויטמינים ותוספי מזון הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מהו ויטמין C?

ויטמין C הוא ויטמין נוגד חמצון חשוב ובסיסי ששומר על הגוף חזק ובריא. ויטמין זה משמש את הגוף לחיזוק העצמות ושמירה על השרירים וכלי הדם. ויטמין C גם מסייע להיווצרות קולגן בגוף המסייע לספיגת הברזל בתאים השונים. ויטמין C נמצא באופן טבעי בירקות ופירות ובעיקר בתפוזים ופירות הדר אחרים. ניתן לצרוך ויטמין C גם כתוסף תזונה בגלולות, טבליות לעיסה ואף נוזל.

האם ויטמין C יכול למנוע או לטפל בתסמינים של צינון?

ויטמין C נחקר במשך שנים רבות כטיפול אפשרי במקרים של הצטננות. הוא נחקר גם כדרך למניעת הצטננות, אך הממצאים לא היו עקביים. באופן כללי, מומחים מצאו מעט תועלת בשימוש בויטמין C כדי למנוע או לטפל בהצטננות.

במחקר שנערך ביולי 2007 ומקיף ממצאים שנאספו לאורך כ- 60 שנה, מצאו חוקרים כי לאחר שהופיעו תסמינים של הצטננות, לא היה ביכולתו של ויטמין C להפחית אותם או לקצר את משך הצינון.

כאשר ויטמין C נצרך מדי יום, היה ביכולתו לקצר במעט מאוד את משך ההצטננות, בקרב שמונה אחוזים מהמבוגרים שנבדקו, ו-14 אחוזים בקרב ילדים. עם זאת, בקרב רצי מרתון, אותם מחשיבים החוקרים כאוכלוסיה המתמודדת עם מצבים קיצוניים, נמצא כי לויטמין C יש השפעה המסוגלת להפחית ב-50 אחוז את הסיכון ללקות בהצטננות.

אז מה כל זה אומר?

המבוגר הממוצע סובל מצינון למשך כ-12 ימים בשנה בממוצע. אם היה מקפיד לצרוך ויטמין C במינון גבוה, יתכן והיה סובל מ-11 ימים בשנה... עבור ילדים, הסובלים מצינון כ-28 ימים בשנה בממוצע, צריכה במינונים גבוהים של ויטמין C תחסוך כ- 4 ימים בלבד ותוריד את ממוצע הימים המנוזלים בשנה לכ-24. בהמשך לכך, בשבעה מחקרים אחרים לא נמצא ויטמין C כיעיל נגד תסמיני הצטננות יותר מתרופת דמה (פלסבו).

אילו עוד ויטמינים מחזקים את מערכת החיסון?

מעבר לויטמין C ששמו נקשר ברבים מהמקרים כמחזק את מערכת החיסון ומונע מחלות, לויטמין A תכונות נוגדות חמצון העשויות לחזק את מערכת החיסון, למנוע מחלות ולהחליש השפעות חיצוניות. ויטמין B וויטמין K מסייעים גם הם למערכת החיסון, כאשר הם משפרים את סרקולציית הדם ואת חילוף החומרים בגוף.

האם בטוח לצרוך ויטמין C?

באופן כללי, בטוח מאוד לצרוך ויטמין C כאשר מקורו הוא בפירות וירקות. עבור רוב האנשים, נטילת ויטמין C כתוסף מזון על פי המינון המומלץ נחשבת גם היא כבטוחה ביותר. מינונים גבוהים מדי של הויטמין (יותר מ-2,000 מיליגרם ליום למבוגר) עלולים לגרום לאבנים בכליות, בחילות ושילשולים.

אילו יתרונות בריאותיים יש לויטמין C?

לויטמין C, הנקרא גם חומצה אסקורבית מיוחסות תכונות רבות המסייעות לבריאות. למעשה, הויטמין משתתף בכ-300 תפקודים ביולוגיים בגוף האדם. הויטמין מסייע להטמעת הסידן בעצמות, מחזק את המערכת החיסונית ומסייע לספיגת ברזל וחומצה פולית בגוף.

כמו כן, הוא מסייע בפירוק כולסטרול ושומנים בדם, מסייע בריפוי פצעים ורקמות ואף מאפשר חיזוק של דפנות כלי הדם. תכונות אלו מורידות סיכון למחלות כלי דם, מחלות לב, מחלות עיניים ואף סרטן. מכיוון שויטמין C הוא נוגד חמצון פעיל הוא גם מסייע לגוף להתמודד עם זיהומים חיצוניים שמקורם בזיהום אויר ואף עשן סיגריות. ויטמין C אף מוכר כמפיג תחושות מתח מאחר והוא מסייע לפירוק מהיר של הורמונים שונים בגוף המייצרים תחושות אלו.

לכתבות נוספות בנושא ויטמינים ותוספי מזון:
אה אה אפצ'י: הכל על הצטננות ילדים
בלי כדורים: ריפוי הצטננות ע"י הומאופתיה
ויטמינים: האם הם נחוצים לאנשים בריאים?
כיצד לבחור מולטי ויטמין?
מחלות החורף - עובדות ומיתוסים

באילו פירות וירקות כמויות גדולות של ויטמין C?

בראש ובראשונה, פירות הדר מכילים כמות גבוהה, זמינה וטבעית של ויטמין C. הויטמין בשפע גם בעגבנייה, פלפל אדום, פלפל ירוק, תות שדה, תפוח אדמה, מנגו, אבטיח, כרוב, דלעת, פטל, ליצ'י אננס ועוד. הדרך הטובה ביותר לצרוך ויטמין C היא על ידי תזונה נכונה המכילה מגוון של מזונות.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר