ויטמינים: 10 עובדות על ויטמין K

ויטמין K הוא ויטמין מסיס בשומן וממלא תפקיד חשוב בתהליך קרישת הדם. בנוסף, ויטמין זה חיוני לבניית העצמות ומניעה של מחלות לב וממלא תפקידים חשובים נוספים לאלו הקשורים בקרישת דם, המונעת דימומים לא נשלטים. הבעיה הקשורה עם ויטמין K טמונה בכך שקשה להשיג כמויות אידיאליות שלו מתזונה רגילה ועל כן רבים סובלים מחוסר במרכיב חיוני זה אשר קשור עם מגוון רחב של מעלות בריאותיות. לפניכם 10 עובדות חשובות על ויטמין K שיסייעו לכם להבין עד כמה הוא חשוב לבריאות.

1. הסוגים השונים של ויטמין K

ויטמין K נחלק לשלוש קבוצות עיקריות. איזו מהן היא הטובה ביותר? ויטמין K1 נמצא באופן טבעי בצמחים, ויטמין K2 המכונה גם menaquinone מיוצר על ידי חיידקים המרפדים את מערכת העיכול וויטמין K3 הוא תצורה נוספת של הויטמין, אך סינתטית. נגזרת ויטמין K המומלצת והחשובה ביותר היא K2 הטבעית, הטומנת בחובה את מירב היתרונות הבריאותיים בקבוצת הויטמינים K.

2. ויטמין K מונע הצטברות פלאק בעורקים ומחלות לב

ויטמין K מסייע למנוע התקשות של העורקים שהיא גורם המשותף למחלות לב כליליות ואף התקף לב. מחקרים רבים מעידים על כך שויטמין K מסייע בשמירה של רמות סידן אידיאליות ברפידות העורקים ורקמות נוספות בגוף.

3. בניית עצמות חזקות ומניעת אוסטאופורוזיס

ויטמין K הוא אחד מהמרכיבים התזונתיים החשובים בגוף למטרת שיפור צפיפות העצם. הוא משמש דבק ביולוגי המסייע לחבר בין הסידן למטריצת העצם. על פי מחקרים שנעשו לאחרונה, ויטמין k הושווה לתרופות שונות לטיפול באוסטאופורוזיס ונמצא כי בקרב 72 נשים הושגו תוצאות חיוביות זהות בתרומה לצפיפות העצם, בקרב קבוצות נוטלי התרופות לאלו שנטלו ויטמין K.

4. ויטמין K מסייע למניעת סרטן

מחקרים הראו כי ויטמין k1 וויטמין K2 יעילים במניעת סרטן. לדוגמא, מחקר שפורסם בספטמבר 2003 מצא כי טיפול בחולי סרטן הריאות בעזרת ויטמין K2 האט את צמיחתם של תאים סרטניים חדשים ומחקרים קודמים הראו תועלת דומה בטיפול בחולי לוקמיה.

בנוסף לכך, מספר ניסויים הוכיחו את ההשפעות האנטי סרטניות של ויטמין K1. במחקר שנערך באוגוסט 2003 בקרב 30 חולי סרטן הכבד, נמצא כי בקרב שישה מהם שנטלו ויטמין K1 המחלה התייצבה, שבעה נוספים נהנו משיפור במצב הכבד ו-15 נוספים נשארו במצבם.

5. יתרונות בריאותיים נוספים של ויטמין K

חוקרים מצביעים על השפעות מועילות נוספות של ויטמין K למגוון רחב של בעיות בריאותיות:

מחסור בויטמין K קשור בעליית השכיחות של מחלת האלצהיימר. בהמשך לכך, הקפדה על נטילה נכונה של הויטמין עשויה לסייע להלחם במחלה.
ויטמין K מסייע לגוף להירפא מפצעים וחבורות.
מחסור בויטמין K עלול להפריע לשחרור אינסולין אל מחזור הדם.
ויטמין K הוא מרכיב בעל תכונות נוגדות חמצון מה שגורם לחיזוק תאי הגוף, שיפור יכולות המערכת החיסונית ומניעת סרטן.

6. ויטמין K מתמוסס בשומן

העובדה כי ויטמין K מתמוסס בשומן חשובה עבור הקליטה שלו בגוף. משמעות הדבר היא שעל מנת שויטמין K יספג ביעילות בגוף, יש לצרוך אותו לצד שומנים. הדרך הטובה ביותר לעשות זאת היא ליטול מאכלים המכילים את הויטמין או קפסולות, בתוספת אומגה 3 לה יתרונות בריאותיים מרחיקי לכת.

7. היכן תמצאו ויטמין K?

ריכוזים גבוהים של ויטמין K תוכלו למצוא בסלט ירוק, ברוקולי, כרוב עלים, תרד, נבטים, שמן זית, במיה, שעועית ירוקה ועדשים.

8. אילו אוכלוסיות זקוקות במיוחד לויטמין K?

ויטמין K חשוב מאוד לבריאות כלל האוכלוסיות, אך מי שזקוק לו במיוחד הם אנשים אשר להם היסטוריה משפחתית של אוסטאופורוזיס, מחלות לב ואף אלצהיימר או בעיות דמנציה.

אנשים העלולים להיות בסיכון לחוסר בויטמין K:
אנשים הסובלים מתזונה לקויה או מוגבלת.
אנשים הסובלים מקוליטיס כיבית, מחלת הצליאק או מצבים נוספים המקשים על הגוף לספוג ויטמינים ביעילות.
חולים במחלות כבד המפריעות בספיגת ויטמינים.
אנשים הנוטלים תרופות כגון אנטיביוטיקה ארוכת טווח, תרופות להורדת כולסטרול או אספירין.

9. כמה ויטמין K כדאי לצרוך?

אף על פי שהמינון המדוייק המומלץ משתנה מאדם לאדם, המנה המומלצת היא בין 45 מק"ג ל- 185 מק"ג ויטמין k2 ליום למבוגר. אנשים הנוטלים תרופות נוגדות קרישת דם צריכים להיזהר במיוחד ולהתייעץ עם רופא לפני נטילת הויטמין. לאנשים הנוטלים תרופות מומלץ שלא לעבור את מינון של 100 מק"ג ליום.

10. למי לא מומלץ ויטמין k?

אמהות הרות ומניקות צריכות להימנע מצריכה מוגברת של ויטמין K ובכל מקרה להתייעץ עם רופא לפני נטילה של הויטמין. בנוסף, אנשים אשר סבלו מדום לב, שבץ, התקף לב או אנשים עם בעיות קרישת דם, כל אלו צריכים להתייעץ עם רופא טרם נטילה של ויטמין K.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר