נוגדנים אחרי אכילת גלוטן חד פעמית

בתי בת ה-10 מאובחנת כצליאקית כ- 4 שנים, שומרת בקפדנות על
דיאטה נ"ג.
לאורך הזמן מאז האיבחון, בבדיקות המעקב הנוגדנים ירדו מפעם לפעם אך בקצב איטי. רק לאחר כשנתיים הגיעו לערך גבולי ונשארו שם כשנה וחצי.
לפני כ- 7 חודשים, תוצאות הבדיקה הראו 16, "חיובי חלש" (צויין בטופס שעכשיו הבדיקה שונתה והטיטר רגיש יותר). מאז הפסיקה לאכול מנות נטולות גלוטן במסעדות ואנחנו נוקטים בהקפדות נוספות בשמירה על נ"ג באוכל שלה בבית.
לפני כחצי שנה אכלה בטעות כמה ביסים של עוגה מקמח רגיל.
עשינו עכשיו בדיקות דם מקיפות למדי, התוצאות היו טובות יותר מאשר בבדיקה שנערכה לפני אותה אכילה בטעות (תפקודי כבד). גם ערכים אחרים הינם תקינים לחלוטין - פריטין, המוגלובין ועוד. למעט - נוגדנים TTG, שהינם עכשיו 22 (בין 11 ל-25 נחשב כ- חיובי חלש).
שאלותי - האם יתכן שאותה אכילת גלוטן חד פעמית עדין מתבטאת בנוגדנים או שיש לחפש גורם אחר? האם בדיקות דם יכולות להראות נוגדנים גם מסיבות שאינן צליאק?