תוספי ויטמינים - לקחת או לוותר?

חברות שונות מציעות לנו תוספי ויטמינים שאמורים לשפר את בריאותינו, אך האם צריכת תוספים שמכילים ויטמינים מועילה לנו כמו קבלת אותם ויטמינים מהמזון? כל התשובות בכתבה הבאה
מאת מערכת BeOK
| 27/04/2014 |
צפיות: 54,873
כולנו יודעים כי ויטמינים ומינרלים חיוניים לבריאות טובה. אנחנו חיים בעידן שבו התפיסה הרווחת היא ש'כל המרבה הרי זה משובח', מה שמעלה את השאלה המתבקשת: אם נטילת 100% מהרמה המומלצת של ויטמין C, למשל, היא מספיק טובה כדי לעזור לנו לעבור את היום, אז למה שנטילת 1,000% לא תספיק כדי להמיס את השומנים שלנו, לרפא את המלנכוליה שלנו ולאפשר לנו לדלג מעל בניינים גבוהים בקפיצה אחת? מומחים בתחום התזונה מסיכימים כי בעוד שויטמינים הם אכן חיוניים, במינונים גדולים הם בדרך כלל חסרי תועלת ויכולים אפילו להזיק. אף תוסף לא יוכל אי פעם להוות תחליף לתזונה בריאה.

למידע נוסף בנושא ויטמינים ותרופות הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תרופות ייעוץ תרופתי
פורום תרופות סבתא

מדוע ויטמינים כה חשובים?


ויטמינים ומינרלים הם חומרים שהגוף צריך עבור צמיחה ותפקוד נורמליים. חלק מהם מקלים על תגובות כימיות המתרחשות בגופנו, בעוד שאחרים משמשים כאבני בניין של הגוף. תזונאים קוראים לויטמינים ומינרלים "יסודות קורֶט", ומבחינים בינם לבין חלבונים, פחמימות ושומנים, שמרכיבים את חלק הארי של המזון שלנו. על אף שכולם חיוניים, אנו זקוקים לויטמינים ומינרלים בכמויות קטנות יותר. ועדיין, מחסור בויטמינים ומינרלים יכול להוביל למחלות חריפות עם שמות אקזוטיים כמו בֶּרִי בֶּרִי, פלגרה וצַפְדִּינָה.

שמירה על תזונה בריאה


קל לקבל כמות מספקת של ויטמינים ומינרלים מהמזון שלנו אם שומרים על תזונה בריאה ומאוזנת. אבל רוב האנשים לא עומדים בדרישות, הם יאכלו שתיים או שלוש מנות של פירות וירקות ליום, במקום חמש כפי שמומלץ. בגלל זה תזונאים מציעים מולטי ויטמינים כמעין רשת ביטחון תזונתית עבור רבים מהחולים שלהם.

אבל זו רק רשת ביטחון. מה שמכונה "מזונות מלאים" כמו ירקות ודגנים מלאים מכילים סיבים תזונתיים ומגוון רחב של חומרים מזינים אחרים, שלא יכולים להיות מועברים כראוי באמצעות כדורים ותוספים. למעשה, מדענים עדיין מוצאים במזונות מלאים יסודות קורֶט חדשים שייתכן שיום אחד יוגדרו כחיוניים לבריאות - אבל לא נמצאים בכל התוספים. כאשר מסתכלים על מדפי תוספי המזון של חנויות למזון בריאות או אפילו בסופרמרקט המקומי מוצאים שם חוסר אחידות. בעוד שרבות מהתביעות הבריאותיות הן לא מבוססות או ממש מזויפות, תוספי מזון מסוימים עשוי להיות שימושיים עבור קבוצות מסויימות באוכלוסייה.


יצרנים של מולטי ויטמינים בדרך כלל מייצרים סוגים שונים עבור גברים, נשים, ילדים ואנשים מבוגרים. בחירת התוסף שמתאים לקבוצת המין וגיל שלך היא הגיונית, כיוון שהרמה האופטימלית של רכיבים תזונתיים שונים משתנה לפי גיל ומין. נשים לפני גיל המעבר, לדוגמה, זקוקות ליותר ברזל מאשר ילדים או קשישים. אבל לקשישים קשה יותר לקבל כמות מספקת של ויטמין B12 ממקורות טבעיים, ולכן הצורך בתוספות עלול לגדול עם הגיל. חומצה פולית היא המפתח למניעת מומים מולדים, וכל הנשים בגיל הפוריות צריכות להבטיח שהן מקבלות 100% מהרמה המומלצת של חומצה פולית דרך מזון מועשר או מולטי ויטמינים.

סידן וויטמין D


תוספי סידן חשובים גם עבור קבוצות גיל מסוימות. מומלץ למתבגרים לצרוך 1,300 מיליגרם של סידן ביום. כוס אחת של חלב או מיץ תפוזים מועשר בסידן מכילים כ-300 מיליגרם של סידן. מקורות אחרים לסידן כוללים גבינות, טופו, יוגורט, ירקות וקטניות. תוסף סידן טיפוסי עשוי להכיל 500 מיליגרם או 600 מיליגרם של סידן. אנשים מעל גיל 50 צריכים לצרוך 1,200 מיליגרם סידן ביום כדי להלחם באוסטאופורוזיס (דלדול העצמות).

לכתבות נוספות בנושא ויטמינים:
הסכנות שבחומצה פולית
4 ויטמינים לאנטי אייג'ינג
מיתוסים ועובדות על ויטמינים
צריכת פרוביוטיקה מפחיתה אלרגיות
המדריך לרכישת ויטמינים איכותיים

הנחיות מנהל המזון האמריקאי ממליצות לקשישים ולאנשים עם עור כהה להגביר את צריכת ויטמין D שלהם גם עם מזונות מועשרים וגם עם תוספי מזון כדי להפחית את הסיכון של איבוד מסת העצם. ויטמין D מסייע בספיגת הסידן, לעיתים קרובות תוספי סידן יכילו גם ויטמין D.

קבוצות מיוחדות כמו מעשנים, נשים הרות או אנשים שהחלימו מפציעה טראומטית אולי יצטרכו תוספות נוספות. החלטות לגבי נטילת תוספים מעבר למולטי ויטמין יעשו בצורה הטובה ביותר עם רופא המשפחה או עם דיאטנית.

קיימות ראיות חזקות לכך שתזונה בריאה יכולה למנוע מחלות כרוניות כמו סרטן ומחלות לב. מה שברור פחות הוא, אם הגדלת הצריכה של יסודות קֹרֶט בפרט עשויה להוות אפקט מניעתי נוסף.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

ויטמין A בהריון: האם הוא מסוכן לעובר?
מאת מערכת BeOK
| 02/08/2017 |
צפיות: 207
ויטמין A הוא תרכובת של חומרים אשר מסייעים לבריאות הגוף ולתקינות של הריון, אך כמות גדולה מדי של הוויטמין יכולה לגרום למומים מולדים אצל העובר
קרא עוד
כל מה שצריך לדעת על ויטמין K
מאת מערכת BeOK
| 17/07/2017 |
צפיות: 490
ויטמין K הוא תרכובת של מינרלים ושל חומרים מזינים נוספים אשר הכרחיים לתפקוד התקין של הגוף. הוויטמין אחראי על קרישת דם והוא מונע בחילות אצל נשים בהריון
קרא עוד
זרחן: כיצד הוא מועיל לבריאות הגוף?
מאת מערכת BeOK
| 14/06/2017 |
צפיות: 860
זרחן הוא יסוד שלו תפקיד חשוב לתפקוד הגוף. הוא מגן על השיניים, מסייע לחילוף החומרים ושומר על איזון הורמונלי
קרא עוד
בורון: תוסף תזונה לחיזוק העצמות ולפיתוח הגוף
מאת מערכת BeOK
| 04/06/2017 |
צפיות: 1,138
בורון הוא יסוד חיוני אשר מסייע לתפקוד התקין של הגוף. הוא מונע דלקות מפרקים, מפחית תסמינים של גיל המעבר ומשפר את היכולות הקוגניטיביות
קרא עוד
כיצד סלניום מסייע לבריאות?
מאת מערכת BeOK
| 24/05/2017 |
צפיות: 1,349
סלניום הוא מינרל הכרחי לתפקוד התקין של הגוף. הוא מסייע בוויסות הורמונים ומונע רדיקלים חופשיים
קרא עוד
יוד: מדוע הוא חיוני לתפקוד הגוף?
מאת מערכת BeOK
| 21/05/2017 |
צפיות: 891
יוד הוא מינרל אשר הכרחי לפעילות של בלוטת התריס ולחילוף החומרים. מחסור ביוד יכול לגרום להשמנת יתר ולבעיות פוריות
קרא עוד
אשלגן: יתרונות בריאותיים ומקורות טבעיים
מאת מערכת BeOK
| 17/05/2017 |
צפיות: 635
אשלגן הוא מינרל אשר יש לו חשיבות רבה בתפקוד התקין של הגוף. הוא מסייע לקוגניציה, שומר על איזון סוכר בדם ומונע התכווצויות שרירים
קרא עוד
אבץ: יתרונות בריאותיים ותופעות לוואי
מאת מערכת BeOK
| 11/05/2017 |
צפיות: 672
אבץ הוא יסוד טבעי אשר הכרחי לפעילות התקינה של הגוף. מחסור ממנו מעלה את החשיפה למחלות שונות ויכול לגרום לנשירת שיער
קרא עוד
ויטמין E: כל מה שצריך לדעת על הוויטמין
מאת מערכת BeOK
| 09/04/2017 |
צפיות: 876
ויטמין E הוא יסוד תזונתי אשר חיוני לבריאות הגוף. לוויטמין מיוחסות סגולות שונות, כמו שמירה על עור הפנים ומניעת סרטן, אך לא כולן נכונות
קרא עוד
אילו ויטמינים מונעים עצירות?
מאת מערכת BeOK
| 05/04/2017 |
צפיות: 3,235
מחסור בוויטמינים מסוימים יכולים להכביד על פעולת העיכול ולגרום לעצירות. לעומתם יש ויטמינים שיכולים לסייע לשחרור העצירות ולסייע לפעילות הסדירה של המעיים
קרא עוד