אלרגיה לביצים?

שלום רב.
ותודה על הדרך בה אתה עונה על שאלות האנשים בפורום - תמיד בהרחבה וברצון לעזור!
ביתי כיום בת שנתיים.
בגיל 11 חודשים גילינו שיש לה אלרגיה לביצים. חשדנו בכך מכיוון שבמספר פעמים בהם אכלה מאפים (כשלושה מקרים) הופיעה לה פריחה באיזור הפה ולאחר כ- 15 דקות הקאה.
לא קרה בכל הפעמים שאכלה מאפים אך בגלל שהיו 3 מקרים החלטנו לבדוק זאת. עשו לה טסטים על העור במרפאת אלרגיה וגילו כי היא אלרגית לביצה (לחלבון +4 ולחלמון +2).
לאחר כארבעה חודשים היינו שוב במרפאת אלרגיה על מנת לחסנה בחיסון לשפעת. באותו מועד ביקשתי מהרופא שיעשה לה שוב טסט לביצה והפעם יצא טסט שהוא כמעט שלילי (הרופא הגדיר זאת כ +/- ואמר שאם לא היינו גם מחסנים אותה באותו יום הוא היה עושה טיגר).
קבענו לבוא שוב לאחר 3 חודשים. באמת הגענו ואז הטסט לביצה הראה +2 לחלבון ו- +1 לחלמון. הרופא אמר להמתין עוד חצי שנה.
אתמול, חצי שנה עברה, והיינו שוב בבית חולים ושוב עשינו טסטים עוריים שהראו +2 לחלבון ולחלמון לא הייתה אלרגיה.
הרופא לא הסכים לבצע מבחן טיגר ושלח אותנו שוב להמתין חצי שנה.
לטענתו יכול להיות שאלרגולוגים אחרים כן היו מסכימים שנבצע טיגר כי הרמת אחרגיה הייתה אתמול בין +1 ל- +2 אבל הוא לא מוכן לקחת סיכון.
כמו כן הוא הפנה אותנו לבדיקת דם בשם ראסט למזונות שונים. וביקש שנחזור עוד כחצי שנה.
שאלותי:
1. מה דעתך על קצב "התקדמות" האלרגיה, האם נראה לך שהיא בדעיכה?
2. האם לדעתך היה אפשר לתת לבתי לאכול אתמול ביצה בהשגחה?
3. למה לצפות בבדיקת הראסט? אני יודעת כי הטסטים על העור לא מהיימנים מאוד והשאלה היא אם בדיקת הדם תשלים את התמונה? ואם כן למה היית מצפה כדי לדעת אם יש/אין אלרגיה לביצה?
תודה רבה
יעל