אלרגיות רבות

שלום,
בני מתקרב לגיל שלוש מגיל חודש אטופיק דרמטיטיס וביצוע תבחיני עור נמצאו רגישויות רבות.
שומשום ,שקדים,אגוזים,בוטנים.
ביצענו לפני כחודש בדיקת דם ולהפתעתנו גילינו תוצאות שקטנות מהערך 1 עבור שומשום אגוזים ושקדים וערך גבוה מאוד עבור בוטנים.
האם אפשר להסתמך על בדיקה זו ופשוט לתת לילד לאכול שומשום אגוזים ושקדים.
יש לציין שקיבל ערך של 6 עבור תפוח ואפונה להפתעתנו הרבה והילד אוכל מזונות אלו ללא כל בעיה.

אנו מבולבלים מצד אחד קשה מאוד ההתמודדות בגן עם חברים וכו' ביום יום מצד שני יכול להיות שאין צורך להמנע.
מה הדרך הנכונה (כמויות) שיש להתחיל אם בכלל לתת לו לאכול.

תודה