אלרגיה חריפה ומוזרה

אתמול בערב הכנתי ארוחת ערב:
שניצל מצופה פירורי לחם וביצה, פתיתים עם בצל ובצד קטשופ וחרדל
בתום הארוחה הרגשתי תחושת חנק קלה ומיד שתיתי בקבוק לימונדה שלם תוך כדי שאני מנסה לגרגר את הנוזלים בגרון בשל תחושת החנק
תוך שניות ספורות קרה כך:
כתפיי, צווארי, הראש, העניים הפנים (בעצם כל הגוף העליון) בער והאדים בצורה קצונית.
אוזניי נסתמו, דרכי הנשימה מהאף נסתמו
ידיי התמלאו פריחה והרע מכל שפתיי והלשון שלי התנפחו לממדים מפחידים עד כדי שהלשון איכלסה את כל הפה ולא יכולתי לדבר!
בשל הלחץ הנורא והחוסר אונים (הרגשתי שעוד דקות ספורות אני פוקע מתחושת השריפה והלשון הנפוכה) אשתי הזמינה אמבולנס ופינו אותי תוך רבע שעה לבית החולים
קיבלתי זריקת אדרנלין וכל האלרגיה הנוראית הזו חלפה תוך דקות.
זאת הפעם הראשונה בחיי שחוויתי משהו כזה
התור שלי לרופא אלרגן הוא רק עוד שבוע וחצי ואני חרד לאכול מאז אתמול בלילה
לי הייתה הרגשה שהסיבה לאלרגיה הייתה החרדל שבדרך כלל אני לא אוכל והפעם ממש ניגבתי בו את השניצל בכמויות נדיבות, למעשה רבע צנצנת אכלתי ממנו.
קראתי ברשת וגיליתי שיש אלרגיה לחרדל ואפילו הלשון הנפוכה והפריחה הן תופעות ידועות באלרגיה שכזו.
אני שותה מים ולא נוגע בכלום בגלל החרדה שמא יקרה לי הדבר שוב
אמרו לי בבית החולים שהתפרצות אלרגית שניה יכולה לגבול באסון
איך עלי לגשת לנושא עד שיראה אותי רופא מתאים?