איך מזהים מזון חלבי לילד אלרגי ?

שלום לכולם,
בני אלרגי לחלב ולפי הרופא מדובר באלרגיה חריפה לכל סוגי החלב- בקר, צאן, עזים - הכל. אין לנו בעיה עם זה והאפיפן מוכן תמיד בתיק למקרה חרום.
אבל, כשיוצאים למסעדות אנחנו נאלצים לסמוך על המילה של המלצר שאין שום דבר חלבי באוכל וזה לא תמיד משקיט את המצפון.
האם קיים חומר אותו ניתן לטפטף על מזון כדי לראות אם הוא מכיל חלב ? אני מחפש משהו בסגנון נייר לקמוס לחלב. מזמינים אוכל- לפני שאוכלים מטפטפים כמה טיפות ואם אין שינוי בצבע זה בסדר ואם הצבע של החומר משתנה יש חלב באוכל ואסור לתת.
האם קיים חומר כזה ?
תודה מראש למגיבים