תגובה לאלכוהול

שלום!
לפני חודשיים, אחרי שתיית ברנדי (כמות מאוד קטנה), היה לי התקפת אלרגיה. היה לי התקף אסתמה, אודם חזק בפנים, לחץ דם גבוה ודפיקות לב מואצות.
הגעתי בעקבות זה לקופת חולים שלי והם נתנו לי אינפוזיה של סטרואידים ואינהלציה.
בעקבות מקרה זה הלכתי לרופא אלרגיות והוא אמר לי שהייתה לי תגובה מטבולית לא לאלכוהול אלא לחומר שמופרש מחביות עץ אלון ביישון האלכוהול.
השאלה שלי היא כזאת...
אני כן רגילה לשתות אלכוהול (יין, בירה), ואף פעם לא הייתה לי תגובה כזאת לאלכוהול ששתיתי חוץ מלברנדי הספציפי הזה. מאז המקרה אני מפחדת לשתות אלכוהול בכלל.
מה אני אמורה לעשות?