בעיה בעיכול מוצרי חלב

שלום
אני בת 31 , סובל מזה 14 שנה מהפרעות עיכול- כאבי בטן , שלשולים כמה פעמים בחודש, לעיתים בחילות וצרבות. שמתי לב שהרבה פעמים סוגים שונים של מזון מעוררים את הסימפטומים- בעיקר מוצרי חלב, קטניות, פירות, ממתיקים, מתוקים למיניהם, ואוכל ג'אנק ומטוגן. כלומר יש הרבה מאד מזונות שאני נאלצת להימנע מהם כדי להימנע מהתסמינים.

עברתי בירור מלא (מדדי דלקת שליליים, קלפרוטקטין שלילי, בדיקת גסטרו תקינה לחלויטין, CTE תקין לחלוטין, אין הפרעות ספיגה באיסוף צורה לשומן, תפקודי כבד ולבלב תקינים). הומלץ לי על קולונוסקופיה אבל סירבתי לעשות את הבדיקה. המצב הוגדר כ-IBS.
אני יודעת בוודאות שיש לי רגישות ללקטוז (עשיתי טסט) ולכן נמנעתי ממוצרי חלב עם הרבה לקטוז כי הם מעוררים את הסימפטומים. אך לאחרונה שמתי לב שגם מוצרי חלב נטולי לקטוז (כגון חלב דל או נטול לקטוז) גורמים לי לאותם תסמינים של כאבי בטן ושלשול. ולכן כרגע הפסקתי לאכול מוצרי חלב כלל חוץ מגבינה צהובה וקצת חמאה.
מה יכולה להיות הסיבה שאני לא מעכלת מוצרי חלב דלי לקטוז ואפילו חלב שהוא נטול לקטוז?אני מאד אוהבת מוצרי חלב וזה מאד מגביל אותי וגם אין לי מספיק סידן (יש לי אוסטאופניה בבדיקת צפיפות עצם). האם ניתן לעשות עם זה משהו?

בתודה,
נעמה