אכילת בשר שהופשר שוב ושוב

חיפוש בפורום
לקביעת תור

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום

אכילת בשר שהופשר שוב ושוב
אלון
04/10/2010

שלום,

תמיד אני שומע וקורא שאסור להפשיר ולהקפיא שוב ושוב בשר, זאת מכיוון - למיטב הבנתי - שההפשרה החוזרת מעודדת שגשוג של חיידקים שונים בבשר המופשר.

אבל, הרי בכל מקרה כאשר מכינים את הבשר לאכילה (צלייה, בישול,טיגון וכיו"ב) מביאים אותו לטמפרטורה שבה מחוסלים החיידקים, אז מה משנה אם במהלך הכנת הבשר נשמיד בו X חיידקים או X בריבוע חיידקים ?

שאלה קצת מטופשת, אבל תמיד תהיתי לגביה, מקווה שזה בסדר לשאול אותה כאן כי בפורומים של תזונה לא קיבלתי מענה.

תודה מראש.

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה
אכילת בשר שהופשר שוב ושוב

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום
אכילת בשר שהופשר שוב ושוב - תגובה
ד''ר רם דיקמן
05/10/2010

אמת שגם אני איני מתמצא בנושא זה באופן מוחלט, נסה פורום ברפואה של מחלות זיהומיות

* המידע המוצג כאן אינו מהווה ייעוץ רפואי או תחליף לו, כל הסתמכות על המידע היא באחריותך בלבד. הגלישה באתר היא בהתאם לתקנון האתר

לקביעת תור

סגירה

הוספת תגובה

לקביעת תור או פניה אישית למומחה ללא פרסום בפורום