דיאטה בריאה מונעת עיוורון

מחקר חדש נערך בהולנד מציע כי שמירה על הרגלי דיאטה בריאים עשויה לעזור לבריאות העיניים אצל זקנים. לפי החוקרים, דיאטה עשירה בארבעה יסודות נוגדי חמצון - בטא-קרוטן, ויטמין C, ויטמין E ואבץ, מפחיתה את הסיכויים לפתח את מחלת העיניים AMD, מחלת ניוון הראיה כתוצאה מגיל. הממצאים, פרי מחקרם של ד"ר רדמר ואן ליאוון ועמיתיו, פורסמו לאחרונה בכתב העת Journal of the American Medical Association.

לפי ואן ליאוון, AMD הינה הגורם השכיח ביותר לעיוורון בלתי הפיך במדינות מתפתחות. החוקרים ההולנדים בחנו למעלה מ-4,100 זקנים במשך 15 שנה לערך (מאז 1990), אז לא סבל אף אחד מהנדגמים, שגילם לא היו נמוך מ-55, מהמחלה.

הנדגמים פרטו את הרגלי אכילה שלהם וכמו כן את רמת הצריכה שלהם של תוספי מזון. בכל שלוש-ארבע שנים נבחנו עיני הנדגמים בכדי לברר אם הם סובלים מ-AMD. במהלך תקופת המחקר, לקו 560 מהנדגמים במחלה. התוצאות כאמור, הצביעו על כך שצריכה של ארבעת החומרים הנ"ל סייעה לבריאות העין - אנשים שצרכו את הארבעה ברמה גבוהה מהממוצע נהנו מסיכויי מופחת ב-35 אחוזים ללקות ב-AMD, לעומת אנשים אחרים. מבין ארבעת החומרים בלטו האבץ וויטמין E כגורמים בעלי ההשפעה הטובה ביותר על שעור היארעות המחלה.

לעומת זאת, למרכיבי דיאטה אחרים לא היתה השפעה על המחלה, לפי ואן ליאוון ועמיתיו. החוקרים הודו כי הם לא מצליחים להבין את המחלה עד לסופה וכן כי יתכן שמחקר לא היה מדויק מאחר והנתונים על הרגלי הדיאטה והתזונה שנאספו, נעשו על ידי שאלונים, כלי מחקר לא מדויק לחלוטין.

מאחר ומסקנותיהם של החוקרים מעודדות, אבל עדיין לא מובהקות, הם קוראים להמשך המחקר בנושא, כאשר בינתיים הם מציינים באילו מאכלים ניתן למצוא את החומרים שבחנו: ויטמין E (נמצא בחיטה מלאה, שמן זית, ביצים ואגוזים), אבץ (בשר, עוף,דגים, חיטה מלאה ומוצרי חלב), בטא-קרוטן (גזר, תרד וכרוב) וויטמין C (מיצי פירות הדר, פלפל ירוק, ברוקולי ותפוחי אדמה).

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר