חדש: נפתחת מסעדה של עיוורים

מיזם הקמת מסעדה מיוחדת לעיוורים יוצא לדרך. היזם שפועל בנושא הוא שי אובז'נק, סטודנט לתואר שני בשלוחת אוניברסיטת דרבי, שניהל את מסעדת "ז'אנדן" בתל אביב עבור אביו העיוור.

במסגרת לימודיו במגמת מנהל עסקים הכין אובז'נק תוכנית עסקית בסיוע ד"ר יורם פורת מדרבי. במקביל לפתיחת המסעדה המתוכננת בתל אביב בעוד מספר חודשים, התברר שעמותת "נא לגעת" עומדת לפתוח אף היא מסעדה דומה בשיתוף "קורדיליה" של השף ניר צוק.

בסיס הרעיון הוא שהצוות יתבסס כמעט כולו על עובדים עיוורים, להוציא את השף והמארחת. עיצוב המסעדה בנוי על חלונות כהים שאינם מאפשרים כניסה של אור לחלל המסעדה. עם הכניסה מזמינה המארחת מלצר עיוור ומבקש מהלקוחות להניח יד על כתפו על מנת לאפשר לו להובילם למושבם.

המלצר יספר לסועדים על תפריט המסעדה (כיוון שהמקום חשוך אין כוונה לספק תפריטים מודפסים) ובעת ההזמנה מנקב המלצר כרטיסיה עם המנות שנבחרו והכרטיסיה מועברת למטבח.

יומנים אישיים:
קשה להסתיר כסא וארבעה גלגלים - יומנו של דרור כהן
הייתי מגשימה חלום, אם רק הייתי בריאה - יומנה של נורית פלג
לא האמינו שאני לא שומעת - יומנה של לינוי מזור
מה לעשות שהקרניים צמחו לי ממזמן? יומנה של שירה הדר
יומן האישפוז של ערן דקל, חולה במחלת הקרוהן

במטבח עצמו כל פריט מונח במקום ידוע לצוות ומסומן גם בכתב ברייל, כאשר השף מפקח על ההכנה ובודק את המנות לפני יציאתם ללקוחות. בר המשקאות יסומן אף הוא בכתב ברייל כאשר כל מחלקה בבר תחולק לפי סוגי המשקאות - קלים וחריפים בנפרד.

החזון של Blind Touch, לפי שי אובז'נק, הוא ליצור מפגש וחיבור בין שני עולמות, הרואים והעיוורים, כשהכוונה היא לפעול להנחת בסיס לבניית גשר של תקווה עבור אנשים עם מוגבלויות.

אובז'נק גייס קבוצת משקיעים להקמת המסעדה בתל אביב וזאת תוך ניצול הידע שצבר במשך 14 שנות הפעלת מסעדת "ז'אנדן" עבור אביו העיוור.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר