אכילת חיטה מלאה מפחיתה הסיכון לסינדרום המטבולי

מחקר חדש מצביע על כך שזקנים שצורכים באופן קבוע חיטה מלאה כחלק ממזונם, נהנים מסיכון נמוך יותר ללקות בסוכרת, מחלות לב וסרטן, לעומת בני הגיל השלישי שניזונים ממוצרים ובהם חיטה מעובדת.

קבוצת חוקרים שבראשה עמדה פרופ' נדין סאהיון, מהמחלקה לתזונה ומדע המזון באוניברסיטת מרילנד, בחנה את השאלה כיצד משפיעה אכילה של מוצרי חיטה מלאה על הסינדרום המטבולי אצל זקנים. הסינדרום המטבולי הוא מצב שמאופיין ברמת סוכר גבוהה בדם, עודף משקל, לחץ דם ובעיית אינסולין בגוף.

החוקרים בחנו במשך שלושה ימים את הרגלי התזונה של למעלה מ-500 אנשים מעל גיל 60. הממצאים הצביעו על כך שהנבחנים שצרכו כמות גבוהה יותר של חיטה מלאה, נהנו מרמת סיכון נמוכה באופן משמעותי ללקות בתסמיני הסינדרום המטבולי.

"היו כבר מחקרים שהוכיחו כי צריכה קבועה של חיטה מלאה מיטיבה עם בני גיל הביניים", אמרה סאהיון, "אבל המחקר שלנו הוא הראשון שמצביע על קשר בין צריכת חיטה מלאה והיתרונות הבריאותיים בקרב זקנים, כאשר צריך לזכור כי מדובר בקבוצת גיל שמאפיינה המטבוליים שונים מאלו של קבוצות גיל אחרות".

המחקר מצא כי בקרב קבוצת ההגיל שבין 72 (גברים) ל-73 (נשים), אלו שצרכו באופן קבוע שלוש מנות מזון עם חיטה מלאה, היו בעלי פחות תסמיני של הסינדרום המטבולי לעומת מי שאכלו רק מנת מזון אחת ובה חיטה מלאה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר