סויה

היי גליה,
בתזונה לצמחוניים יש להתיחס ל2 קטגוריות עיקריות:
1. חוסרים תזונתיים- ארגון התזונה האמריקאי הוציא נייר עמדה לצמחוניים ובו הוא פירט כי כאשר מקפידים לאכול ביצים מוצרי חלב ירקות פירות דגנים וקטניות אין חשש להימצאות חוסרים כלשהם.
2. נזקים אפשריים -אין כרגע מספיק מידע להעריך מה הנזק או התועלת בצריכה של מוצרי סויה, ולכן יש לקחת משנה זהירות בגילאים אילו.
לא נראה על פי המידע הקיים היום כי יש נזק ממשי, כמו כן ישנם גם הורמונים במוצרי חלב, ביצים ועוף וכמו כן כמות הנתרן בבשר מוכשר, קוטג, פסטרמה, סלטים קנויים היא גם כן גבוהה.
אכילה של עוף ובשר מכילה שומן רווי ומחקרים על צמחונים מראים סיכון מופחת לפתח מחלות לב סוכרת והשמנה.
עדי