לא אוכל בשר

שלום מושיקו,
כל סוגי הבשר הדגים ,מוצרי חלב והביצים מכילים "חלבון מלא" זהו חלבון מן החי, המכיל את כל חומצות האמינו שהגוף זקוק. לכן ראשית יש לוודא שיש בתזונה של בנך, גם מזונות אלו.
ארוחה מאוזנת אמורה להכיל: פחמימה, חלבון וירק,. . ויש לשים לב, שהרבה פעמים שלא אוכלים בשר חסר החלבון. בצהריים אני בד"כ ממליצה על מנת בשר- כחלבון. אם גם אם לא מוכן דווקא בשר ניתן להמיר למזונות אחרים המכילים חלבון מלא.
לדוגמא:
כוס קטניות מבושלות (אפונה/עדשים/גרגרי חומוס/שעועית יבשה/פול/פולי סויה..) הקטניות בשילוב עם פחמימה (אפילו לא חובה באותה ארוחה) יתנו חלבון מלא.
פשטידת ירק/פסטה/תירס על בסיס גבינה וביצים
דגים בכל הצורות.
תחליפי בשר של סויה או חיטה- שניצלים למניהם- על בסיס סויה, ניתן גם לקנות פתיתי סויה וחלבון חיטה שנקרא סייטן- נמצא בד"כ בחניות טבע. הם די דומים לבשר, ולכן לא בטוח שהם פיתרון עבורכם, הם בד"כ מתאימים לצמחוניים שלא אוכלים בשר מטעמי אדיאולוגיה, ניתן להכניס למוקפץ או לתוך אורז וזה יוצא טעים מאוד.
ניתן גם לנסות להכין בלונייז עם הרבה רסק עגבניות ולקרוא לזה "רסק אדום" ולאו דווקא בשר.
הבשר הוא מקור טוב גם לויטמין B12, ברזל ואבץ, מומלץ לתת דגים המכילם B12 (יש הרבה בסלמון למשל) קטניות המכילות גם ברזל, ואגוזים ודגנים מלאים המכילים כמויות יפות של אבץ. במידה והמצב מתמשך ולא "תקופה חולפת" ממליצה לבקש בדיקות דם כדי לראת שאין חוסרי ברזל וB12.
ההמלצה שלי- לא לעשות מהדבר "עניין" פשוט לדאוג לארוחות מאוזנות, וייתכן והדבר יסתדר. בכל מקרה, ניתן לשמור על איזון גם ללא בשר. (בייחוד אם זה רק זמני).
בהצלחה!