טונה שימורים

שלום
טונה שייכת לקבוצת החלבונים ויכולה להוות תחליף חלבוני לביצים ולעוף (אם כי יש בה פחות ברזל ) . אולם יחד עם זאת יש לזכור כי טונה בקופסאת שימורים מכילה חומר משמר שלא מומלץ לצרוך ממנו יותר מידי ועל כן הייתי מגבילה את הכמות ל- 2-3 קופסאות לשבוע (של 170 גר')לאדם
ענין נוסף - עניין הכספית - דגי מים עמוקיםכגון הטונה מכילים כספית (כתוצאה מזיהומים שונים המגיעים לדגים דדרך מזונם). כמות הכספית בטונה המשומרת הינה קטנה ואין הגבלות צריכה למעט לנשים בהריון ולכן שוב- ניתן לאכול טונה בכיף ובשמחה אך לא הייתי עוברת על הכמות .
לגבי שמן- למי שמשקל גופו תקין ולא צריך לרזות מומלץ לאכול טונה בשמן קנולה או זית (שמן התירס פחות בריא בהרבה...) למי שצריך לרזות מומלץ לאכול טונה במים היות והשמן, ולא משנה מאיזה מקור הוא - משמין...
מקווה שהצלחתי לענות לך!
ענת