אלרגיה למולים

שלום רב, יש לי שתי סוגיות מרכזיות להתיעצות:

1. אתמול הייתי במסעדה ואכלתי מולים, לאחר כמה שעות היתה לי הקאה חריפה מהפה וקצת מהאף, מאז כואב לי מאוד הגרון ויש לי המון המון נזלת. לפני כמה שנים גם אכלתי מולים והקאתי לאחר כמה שעות.
האם יש לי אלרגיה? אם כן איך ניתן להעביר את ההתקף בקלות?

2. עד לפני חצי שנה סבלתי מאוד מאלרגיה לאבק, זה התבטא בהרבה מאוד נזלת, התעטשויות ולעיתים גם דמעות . אלרגולוג אבחן שאני רגיש לכרדית, לאחר טיפול בספריי לאף וטלפסט שפגע משמעותית באורח החיים שלי (עייפות), הלכתי לנטורופתית של קופת חולים , הורדנו מוצרי חלב בקר מהתפריט ובצק רגיל, הוספנו שתייה ומזונות שעוזרים לניקוי המערכת, ותוך שבוע שבועיים כבר הפסיקו לי האלרגיות לגמרי. לטיפול הזה התלווה דיקור למשך כמה חודשים. זה מאוד עזר לי.
יחד עם זאת, כל פעם שיש סטייה מהתפריט (למשל אכילת מוצרי חלב גם בכמות קטנה) חוזרת לי האלרגיה בצורה משמעותית יותר מבעבר.
מה לדעתך כדאי לעשות ? כמובן שהייתי שמח להקפיד על התפריט כי זה משיג תוצאות, ומצד שני זה מוזר ששכל סטיה מחזירה לי את האלרגיה בחריפות.

3. אני חושב שלא עברתי את הבדיקות המלאות לאלרגיה (בבדיקה אצל האלרגולוג היו רק 8 נקודות שהוטבעו על העור). איפה אתה ממליץ לעבור בדיקות נוספות בכללית באזור ת"א ?

אשמח להכוונה לסוגיות האלה,
תודה מראש :-)