אלרגיה ותסמינים במערכת העיכול

שלום לדר
יש לי שאלה אולי הזויה ואולי לא כיוון שאני חווה תסמינים לא הגיוניים
אני עובד מס שנים במספרה .רוב השנים לא היו תסמיני אלרגיה ואי נוחות וב4 שנים האחרונות זה התחיל כך ....אחרי כל החלקה שאני מבצע והחשיפה לאדים וכו יש לי שריפה נוראית בוושט ליחה שורפת את הגרון לאחרונה ירקתי גם טרי ונורא נלחצתי כאב בטן תחתונה והתסמינים נמשכים תקופה לעיתים מעל שבוע ביצעתי גסטרו סקופיה מס פעמיים מלבד ארוזיות בתריסריון הכל תקין על חשד שיש הליקובקטר קיבלתי טיפול והכל בסדר ....עד כאן .אין אף נוגד חומצה לא עוזר גם במינונים גבוהים ! לאחר ימים של התנזרות מהחומרים מופיעה הטבה במצב .חבר רוקח נתן לי משאף פליקסוטייד ומרגיש הקלה בגרון ..מה הסיכוי שאלרגיה עכב חומרים עם קיימת גורמת לאירוזיות בתריסיון או שזת השערה מופרחת .קראתי על דלקת וושט אלרגית ומשם קיבלתי יחסית כיוון ..בקיצור מהיכן עלי להתחיל בירור האם הטענות נשמעות הגיוניות ? האם יש מצב בכלל שאני אלרגי למזון אחר שגורם לכל התופעות האלו ? אובד עצות