חשיפה למוצרי חלב במקרה של אלרגיה

בתי בת שנה וחמישה חודשים. לפני שנה אובחנה כאלרגית לחלב באמצעות טסט עורי. האלרגיה התבטאה אצלה בפריחה על העור לאחר טעימה של תחליף חלבי וכן בהקאה לאחר שתיית תחליף חלבי. מאז היא צורכת נוטרמגן ללא מוצרי חלב. לפני כשבועיים היא שתתה בטעות בקבוק עם תחליף חלבי ולא הופיע שום תסמין אלרגי. יום לאחר מכן טעמה ופל חלבי וגם אז לא קרה כלום. לאחר מספר ימים נתנו שוב ופל חלבי - לא קרה כלום. אתמול העזתי ונתתי לה כמות גדולה של מוצרים חלביים - ופל, שוקולד למריחה, פופקורן חלבי, חטיף דגנים- לא הייתה שום תגובה. היום בבוקר, מעודדת מהתוצאות נתתי לה שוב חטיף דגנים חלבי ומיד הופיעה פריחה קלה מעל העין, חשבתי שאולי מקרי, ונתתי גם ופל חלבי, ואז הופיעה פריחה בפנים (בסנטר, לחיים ומקומות נוספים).
שאלתי היא ראשית האם יכול להיות שהיא החלימה מהאלרגיה ואז שוב חזרה? האם עשיתי נזק בכך שנתתי את המוצרים (אולי היה עדיף לבצע קודם טסט)? מותר להמשיך לתת לה מוצרי חלב או שהאלרגיה תחריף? שמעתי שיש תאוריה שאומרת שאפשר לפתח סבילות לחלב האם נכון? היכן עושים בדיקה לזיהוי נוגדנים?(חשוב לי לעשותה מעבר לטסט עורי כדי לדעת איפה עומדים).
אודה מאוד לתשובתך שכן אני כרגע בחוסר ודאות ורגשות אשם.