ילד שעושה דווקא

שלום רב,
בני בן שנה ושבע ועושה המון דברים דווקא. גם כשאני אומרת לו בטון אסרטיבי שאסור לעשות את זה וחוזרת על כך מספר פעמים זה לא עוזר והוא פשוט מתחיל לבכות ועושה זאת שוב. הבעיה העיקרית היא בארוחת הערב, כשהוא זורק את האוכל והשתיה על הרצפה בהפגנתיות ועושה רושם שהוא נהנה מלבחון אותנו כשהוא עושה זאת. אני לא בטוחה מהי הדרך הנכונה להתמודד עם זה. נראה שכשאני חוזרת ואומרת שאני לא מרשה משהו הוא פשוט עושה זאת שוב עד שלבסוף הוא מגיע לשלב של בכי היסטרי. מה כדאי לעשות?