גניבות אצל ילדה בת 8

שלום,
בתי בת 8 ילדה מדהימה, טובה ומקובלת מאוד מבחינה חברתית, השבוע היא חיטטה בתיק של המורה בצהרון ולקחה סוכריה, למרות שנתפסה על חם לא הודתה במעשה, בערב שוחחתי איתה ואמרתי לה שבכל מקרה היא תענש אבל אם תודה תקבל עונש פחות חמור מאשר לא תודה ואני אגלה שהיא שיקרה. כמובן שהיא הודתה ולאחר שיחה והסברת הנושא על כל היבטיו הבטיחה שלא תעשה זאת שוב.
אבל זאת לא תופעה חדשה, גם כשהיתה קטנה תמיד היתה לוקחת דברים ללא רשות,מפלחת צעצועים מחברות ומבתים וכו' ולפני כמה חודשים חיטטה לילדים בתיקים ולקחה מדבקות.
אני יודעת שזה די נפוץ, אבל אני לא יודעת אם אני מגיבה נכון, הפעם ממש כעסתי עליה ואמרתי לה שאני ממש מתביישת לשמוע כאלו דברים והיא קיבלה עונש (אין חברות ואין יציאות במשך שבוע +אין מחשב), חשוב לי להבהיר שלא חסר לה שום דבר, מדבקות יש לה בכמויות, אומנם סוכריות אני מאוד מגבילה אותה.
בנוסף, גם הבטיחה שתתנצל ולא התנצלה עדיין, נתתי לה הזדמנות נוספת לעשות זאת היום, אני יודעת שזה קשה לה אז הצעתי לה לכתוב מכתב התנצלות.

מה עלי לעשות ואיך להתמודד עם התופעה הזאת?