ברזל וויטמין סי

עקב רמה נמוכה של המוגלובין, אני צורכת ברזל בשם פולקס 400. החומר הפעיל בו הוא 100 מ"ג. כדי שהברזל ייספג טוב בגוף אמרו לי לקנות ויטמין סי 500 ולשתות את הכדור מיד לאחר שתיית כדור הברזל.
על הקופסה של הויטמין סי כתוב לקחת בזמן הארוחה אבל אני לוקחת את כדור הברזל כשעתיים אחרי הארוחה כי לא כדאי לקחת את הברזל עם מוצרי חלב, ביצים, דגנים ועוד המון דברים. לכן אני פשוט צמה שעתיים אחרי הארוחה ואז לוקחת את הברזל.
אם אני אקח את הויטמין סי עם הברזל על בטן ריקה, הויטמין סי לא יהיה יעיל כי זה לא קרוב לזמן הארוחה? הוא לא יעזור לברזל להיספג? כי זו הסיבה העיקרית שאני לוקחת את הויטמין הזה.
אשמח לתשובה ופתרון.
תודה