לא אוכל מוצרי חלב

שלום, הבן שלי בן 8, לא אוכל כמעט מוצרי חלב בשל רגישות וכאבי בטן לאחר אכילה/שתיית מוצרי חלב (בעיקר ניגר ....) אין בתפריט גבינות לכל סוגיהן (ממש נגעל מגבינה לבנה, אם אני אוכלת לידו) רק מידי פעם נניח 1 לשבועיים מעדן מילקי/וניל
ופיצה אחת ל-שבוע/שבועיים.
מלבד זה אוכל טוב ודי מגוון ביצים ירקות פחמימות בשר ועוף (פירות פחות אוהב)
הוא נמצא באחוזון 10 מבחינת הגובה והוא הילד הכי נמוך בכיתה , אנחנו שנינו די גבוהים. גם במשקל הוא מתחת לממוצע ילד רזה אך גם אנחנו כאלו (והבן הקטן בכלל מתחת לעקומות המשקל)
אני מתכוונת לפנות לאנדוקרינולוג.
בדיקות דם יצאו תקינות, למעט פריטין נמוך (אך בגבול הנורמה) אין אנמיה. סידן תקין

השאלות שלי :
1. האם קלציום תקין בבדיקת דם מציין שאין לו חוסר בסידן ? (כי קראתי שזה לא בהכרח ) ואם לא איך ניתן לבדוק שלא חסר לו סידן ?
2. האם חוסר/מיעוט במוצרי חלב עלול לעקב את צמיחתו לגובה והוא לא ימצה את פוטנציאל הגדילה שלו ????
3. מה התחליפים למוצרי החלב מלבד טחינה גולמית שלא כ"כ אוהב ?
אשמח לטיפים / עצות מועילות
תודה רבה :-)