ארוחת בוקר

שלום רב לכל חברי הפורום!
שאלתי היא לגבי ארוחת בוקר אצל בני בן ה 3 וחצי.
בד"כ צריך לבקש ממנו מספר רב של פעמים לאכול ארוחות בוקר אך לבסוף הוא נכנע.
כרגע התפריט הוא כזה:
יום א:ביצה קשה עם גבינה וירקות.
יום ב:טונה במיונז עם קוטג וירקות.
יום ג:חביתה עם גבינה צהובה 5%-9% שומן וירקות.
יום ד:טוסט עם גבינה צהובה 5%-9% שומן וירקות .
יום ה:טונה במיונז עם קוטג וירקות.
יום ו:קורנפלקס עם חלב.
יום שבת" ביצה עם תפוח אדמה גבינה וירקות.

בכל ימות השבוע הוא לא מסכים לאכול בבוקר פחמימה ואני יודעת שפחמימה טובה לארוחות בוקר האם אפשר להוסיף לו חצי בננה לארוחה(האם זה שווה לכמות הרצוייה של פחמימה).?
והאם התפריט הנ"ל טוב ו(הבנתי שלארוחת בוקר יש השפעה רבה לריכוז בבית הספר ) ואם לא במה אפשר לשפר?
בתודה מראש
זיוה