אכילה בררנית ילד בן 8

שלום, בני הבכור בן 8(יש לו עוד אחות5 ואח3) אוכל אוכל מאוד ספציפי זה כולל לחם/ פיתה בלי כלום (זה מה שהוא אוכל בביה"ס) ארוחת צהריים זה באופן קבוע שניצל בצורת חיות ופסטה ללא רוטב ארוחת ערב זה חלב עם קורנפלקס או שוב לחם בלי כלום. בין לבין הוא גם ממעט בחטיפים. הוא אוכל כך מגיל 3 ואני לא מצליחה לגרום לו לשנות את דעתו, הוא לא מוכן לטעום שום דבר. היינו בטיפול פסיכולוגי, היינו אצל דיאטנית אך כלום לא עזר. ניסינו גם את שיטת התגמולים אך זה לא עובד. הוא פשוט מסרב לטעום משהו חדש. הוא לא אוכל כלל ירקות או פירות, כמובן שהוא סובל מאנמיה (את סירופ הברזל הוא יורק) וגם מעודף משקל קל.
הוא ילד פעיל פעמיים בשבוע הוא בחוג כדורגל וכן כמעט כל יום הוא יורד לגינה עם חברים למשחק כדורגל.
הוא ילד מאוד נבון וחכם , הוא טוען שהמוח שלו הוא זה שגורם לו לא לאכול דברים חדשים.
מה עושים????