הוספת פלפל חריף לארוחת
בריאות יכולה לעזור לכם לשרוף
קלוריות מיותרות ושומן, טוען מחקר חדש.
המחקר נערך באדיבות אוניברסיטת קליפורניה והמרכז לחקר התזונה של האדם בלוס אנג'לס ולפי ממצאיו קפסאיצין, הכימיקל שמעניק לפלפל חריף את החריפות שלו, לא רק גורם לנו להזיע כאשר הוא מעורב במאכלים שונים, אלא גם יכול להניע את הגוף שלנו לבזבז יותר אנרגיה ולשרוף יותר קלוריות. בנוסף אומרים החוקרים שייתכן וניתן ליהנות מהטבה זו של פלפל חריף ללא תחושת הצריבה הנלווית לצריכתו.
למידע נוסף בנושא פלפל חריף, קלוריות ועוד, היכנסו לפורומים:פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה פורום בישול בריאות, מתכוני בריאותפורום ויטמינים תוספי מזוןפורום תזונה טבעית, תזונה נכונהפורום תזונה קליניתקפסאיצין הינו חומר טבעי המופק ממרכיבי פלפל חריף והוא מצוי בתכשירים שונים המשמשים לשיכוך כאבים כגון: כאבי שרירים ומפרקים המלווים דלקת מפרקים (ארתריטיס), דלקת מפרקים שגרונתית, דלקת פרקים ניוונית, כאבי גב ונקע. קפסאיצין משמש להקלת נוירופתיה פריפרית (דלקת של העצב), מצב שעשוי להופיע לאחר זיהום הרפס זוסטר או כחלק ממחלת הסוכרת. יש להימנע ממגע של קפסאיצין עם העיניים ורקמות ריריות (כגון פה ואף).
המחקר המדובר, שבדק את ההשפעה של פלפל חריף על צריכת אנרגיה ושריפת קלוריות, הוצג בכנס בקליפורניה וכלל 34 גברים ונשים. המשתתפים סבלו מ
השמנת יתר וקיבלו
דיאטה נוזלית בת 800 קלוריות בלבד שנמשכה כחודש. בנוסף הנבדקים חולקו לקבוצת בקרה- שקיבלה גרסה "לא שורפת" של הקפסאיצין שמופקת מתכונות של פלפל חריף בשתי כמויות שונות וכן לקבוצה שקיבלה גרסת דמה.
החוקרים בדקו את המשקל של כל המשתתפים וגם מדדו עד כמה מהר הם הצליחו לשרוף קלוריות לאחר שאכלו ארוחה אחת. הם מצאו שהמשתתפים שקיבלו את הקפסאיצין שרפו קלוריות בקצב גדול פי שניים מאשר אלו שלקחו את גרסת הדמה. יתרה מכך, החוקרים ציינו שאנשים שקיבלו גלולות שהכילו מרכיבי פלפל חריף, שרפו שומן בקצב גבוה יותר מאשר אלו שקיבלו את גרסת הדמה.
למאמרים נוספים בנושא פלפל חריף, קלוריות ועוד:תבלינים: גם טעימים, גם מרפאיםקלוריות. לאזן על מנת לרזותדיאטה זה לא רק ספירת קלוריותצריכת פחות קלוריות - יותר בריאותקלוריות שלא נספרות - זה משמיןלמרות שזהו מחקר ראשוני, החוקרים מציעים שממצאים אלו מראים שקפסאיצין יכול לקדם את הגוף לעלות את מהירות שריפת הקלוריות ויכול להאיץ את המטבוליזם. בעוד שהם הודו שמחקר נוסף נדרש ושהתוצאות היו מוגבלות לניתוח לאחר ארוחה אחת ויכולות להשתנות בהמשך או במחקר של אוכלוסייה אחרת, הם אומרים שהממצאים הראשונים מבטיחים, במיוחד עבור אנשים עם משיכה ואהבה לאוכל חריף המתובל בפלפלים.
פלפל חריף הוא מרכיב מרכזי בתזונה של עמי דרום אמריקה ושל עמי אסיה לאורך ההיסטוריה. קפסאיצין מוכר גם כמדכא מזון ולכן משתמשים בו לעיתים קרובות במוצרי דיאטה. הצריכה של פלפל חריף שונה בין אנשים שלא מפסיקים להוסיף אותו למאכלים שלהם ואוהבים את טעמו לבין אנשים שמתרחקים ממנו ולא מסוגלים לבלוע מאכלים מתובלים מדי. כך או כך לפי תוצאות מחקר זה, מומלץ להתרגל לטעמו של פלפל חריף ולהוסיף אותו מדי פעם למזון.