תביאו קורנפלקס בבוקר, אני צריכה לרזות

נשים שמעדיפות דגנים לארוחת הבוקר שלהן נוטות להיות רזות יותר מנשים שאוכלות מזון אחר לארוחת הבוקר או שאינן אוכלות ארוחת בוקר כלל, כך עולה ממחקר שערכה קבוצת חוקרים מאוניברסיטת מישיגן סטייט בארה"ב.

לא ברור אם לדגנים (קורנפלקס ודומיו) יש השפעה ישירה על השמירה על המשקל הסביר אך החוקרים משערים כי לסיבים התזונתיים, לויטמינים ולמינרלים יש השפעה טובה על המשקל. דבר נוסף שאינו ברור הוא מדוע ההשפעות מיטיבות רק עם נשים. אצל גברים, לא נרשם שינוי לטובה במשקל בעקבות הקפדה על אכילה של דגנים בבוקר או של ארוחת בוקר בכלל.

ד"ר וון סונג ועמיתיה ממישיגן סטייט, דיווחו על ממצאיהם בשבוע שעבר במאמר שהתפרסם ב- Journal of the American Dietetic Association. חלק מהמחקר מומן על ידי יצרנית המזון והדגנים, חברת קלוג'ס.

החוקרים ביססו את נתוניהם על ממצאים שנאספו בסקר של משרד הבריאות האמריקאי שנערך בין שנת 1999 ל-2000. 77 אחוזים מבין 4,218 הנדגמים העידו על עצמם כעל אוכלי ארוחת בוקר באופן קבוע. 22 אחוזים מהם נקבו בדגנים כעל האופציה המועדפת עליהם בארוחת הבוקר שלהם.

נשים אשר אכלו דגנים לארוחת בוקר היו בעלות סיכוי הנמוך ב-30 אחוזים להיות בעלות משקל עודף וזאת לעומת מנשים שלא אכלו ארוחת בוקר כלל, כאשר התוצאות שוקללו לאחר הכנסת משתנים כמו רמת השמירה על אימון גופני וסך הקלוריות היומי הכללי שאותן נשים צרכו. לנשים אשר אכלו מזון שונה מדגנים בארוחת הבוקר נרשמו תוצאות דומות לאלו שלא אכלו ארוחת בוקר כלל.

עדיין, לפי סונג ועמיתיה, עדיין לא ניתן להכליל ולקבוע כי דגנים בלבד עוזרים בשמירה על המשקל. ההשפעה לטובה, לדבריהם, נעוצה בעובדה שיתכן ואנשים שצורכים בארוחת הבוקר שלהם מזון נטול שומן, מתרגלים לכך וממשיכים לצרוך מזון רזה יותר במשך שאר שעות היום. נתון נוסף שיתכן כי הוא מסייע לשמירה על המשקל נעוץ בחלב שמלווה ארוחות דגנים בבוקר, וזאת משום שיתכן והמינרלים שבו מסייעים לגוף במלחמה בשומן הגוף.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר