כיצד להלחם בבעיה של אכילה לא מודעת

יצא לכם פעם לאכול שקית שלמה של תפוצ'יפס כשאתם אפילו לא רעבים? אם כן, תחשיבו את עצמכם בין מיליוני נפגעי האכילה הלא מודעת, ובאנגלית - mindless eating. זה הביטוי שטבע ד"ר בריאן וואנסינק, פסיכולוג מזון (מסתבר שיש מקצוע כזה) מאוניברסיטת קורנל, כדי לתאר את הרגלי האכילה הלא המודעת שיכולה להוביל לעלייה מיותרת במשקל.

למידע נוסף בנושא אכילה לא מודעת:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום הפרעות אכילה
פורום הפרעות אכילה - תמיכה
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

החדשות הטובות: ניתן להפוך את האכילה הלא מודעת לאכילה לא מודעת טובה יותר - ואולי אפילו לירידה במשקל - פשוט על ידי ביצוע שינויים קטנים כגון אכילה מצלחות קטנות יותר. בכנס השנתי של האיגוד הפסיכולוגי האמריקאי וואנסינק תיאר את הניסויים שערך באכילה לא מודעת ואת האסטרטגיות לאכילה לא מודעת טובה יותר.

צלחת גדולה = ארוחה גדולה

בעיה אחת, שקיימת לפחות בארצות הברית, היא שהעיינים שלנו גדולות יותר מהקיבה שלנו. שאלנו 150 פריזאים איך הם ידעו שהם סיימו את ארוחת הערב והתשובה היתה "'כשאנחנו מלאים". כאשר שאלנו 150 אמריקאים את אותה שאלה, הם אמרו "כשהצלחת ריקה".

ניסויים אחרים מראים כי גודל המנה משפיע על הכמות שאנחנו אוכלים. במבחן אחד, 168 צופי קולנוע שסיימו זה עתה את ארוחת הערב קיבלו פופקורן טרי או ישן בגדלים שונים. המשתתפים אכלו 34%-45% יותר מהפופקורן אם קיבלו אותו במיכל בגודל ענק, לעומת אלו שקיבלו את הפופקורן במיכל בגודל סטנדרטי - גם אם הפופקורן היה תפל.

במבחן אחר, נמצא כי אנשים מוזגים כ -37% יותר נוזל לכוסות קצרות ורחבות מאשר לכוסות ארוכות וצרות בעלות נפח זהה. אפילו קערת קורנפלקס של ילד יכולה להיות מלכודת. ניסויים העלו שילדים שפכו כמות כפולה של דגני בוקר לקערה בעלת תכולה של 450 ??גרם מאשר לקערה שתכולתה 225 גרם.

בניסוי נוסף, הגישו ל- 30 נבדקים מרק מתוך "קערה ללא תחתית" שהיתה מחוברת לצינור מתחת לשולחן והתמלאה שוב ושוב מלמטה מבלי שהמשתתפים ידעו. לעוד 30 בני אדם הוגש מרק בקערת מרק רגילה. המשתתפים שקיבלו מרק בקערה ללא תחתית אכלו 73% יותר מהמשתתפים שאכלו מקערות רגילות, אבל הם לא דירגו את עצמם בשאלון שקיבלו אחר כך כמלאים יותר מאלו שאכלו פחות מהם. "אל תסתמכו על הבטן שלכם כדי שתגיד לכם כאשר אתם מלאים. היא יכולה לשקר," אומר וואנסינק.

הפתרון: אכילה מודעת

כדי להלחם באכילה לא מודעת עליכם להיפטר ממאכלים שנמצאים בסביבה הקרובה שלכם ומטים אתכם לאכילה מופרזת. מכיוון שאנשים אוכלים יותר מצלחות גדולות, הגישו את הארוחה על צלחות המיועדות לסלט או למנה ראשונה, ולא על צלחות גדולות. שמרו את צנצנת העוגיות מחוץ לטווח הראייה והעבירו מזונות בריאים יותר לגובה העיניים בארון ובמקרר. תאכלו במטבח או בפינת האוכל, ולא מול הטלוויזיה, שם אתם צפויים לשכוח כמה אכלתם.

לכתבות נוספות בנושא תזונה:
עד כמה ג'אנק פוד מזיק לבריאות?
האם קיים קשר בין מצב הרוח לתזונה?
דיאטת כסאח: הדרך הבטוחה לפגוע במטבוליזם
מרעננים את הידע על מוצרי חלב
כל מה שרציתם לדעת על ניתוח קיצור קיבה

ד"ר ז'אן קריסטלר, פרופסורית לפסיכולוגיה באוניברסיטת אינדיאנה סטייט, אומרת כי בזמן שזה נכון שרבים מאיתנו אוכלים בצורה לא מודעת, אנחנו יכולים לאמן את עצמנו לדעת טוב יותר מתי אנחנו מלאים. היא מציעה להתחיל עם טכניקה פשוטה זו של אכילה מודעת. "מזגו לעצמכם מים לכוס של חצי ליטר, שתו חצי מכמות המים, ותתרכזו בתחושה שיש לכם בבטן. ואז תשתו את החצי השני.

"אנשים מבחינים בהבדל מיידית. המים מותחים את הבטן והם מרגישים מלאים".

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר