הכל על האוזניים המשמינות האלה

בפורים צפויים הישראלים לאכול כ-1,000 טון אוזני המן (19 מיליון יחידות) ולהסתכן בעלייה במשקל. אוזן המן אחת מכילה בממוצע בין 130 ל-170 קלוריות. לפיכך אכילה של שלוש אוזני המן ליום בשלושת ימי החג צפויה להעשיר את מאזן הקלוריות השבועי שלנו בכ-1,400 קלוריות ותעלה לנו בתוספת משקל כוללת של כרבע ק"ג, בהנחה שזהו "החטא" היחידי שלנו בימי החג.

מה משמין באוזניים?

אוזני ההמן עשויות בדרך-כלל מבצק פריך, העשיר בחמאה או במרגרינה וממילוי. מגוון המילויים גדל והולך מדי שנה, החל ממילוי הפרג המסורתי, תמרים, אגוזים או שוקולד וכלה במילויים חדשניים כמו חלבה, פטל, שוקולד רוזמרי וטופי.

מרבית הקלוריות (כ-80 אחוזים) של אוזן ההמן מגיעות מהבצק ורק 20 אחוזים מהמילוי. לכן לשומרים על משקלם מומלץ לבחור אוזן המן על פי גודל היחידה (קטנה כמובן) ולא על פי סוג המילוי, מה גם שבמקרים רבים המילוי הוא תערובת של כמה מרכיבים (כמו פרג ואגוזים או תמרים ואגוזים). בכל מקרה, למדקדקים כדאי לדעת, שהמילוי "הזול" ביותר הוא מילוי התמרים וה"יקר" ביותר הוא מילוי האגוזים דווקא.

פרג, המילוי המסורתי של אוזן ההמן, הוא מזון עשיר בקלוריות: 530 קלוריות ל-100 ג'. עם זאת הוא עשיר גם ביתרונות בריאותיים - סיבים תזונתיים וסידן. גם לאגוזי המלך יתרונות תזונתיים משלהם כמו חומצת השומן הבריאה אומגה 3, אך גם תכולת קלוריות גבוהה.

לשומרים על המשקל כדאי גם לדעת שאוזן המן מבצק שמרים "זולה" יותר מבחינת קלוריות או נקודות בהשוואה לאוזן מבצק פריך, שעשיר יותר בשומן. בכל מקרה, מומלץ לוותר על אוזני ההמן המצופים. הציפוי בשוקולד לבן או חום תורם תוספת נכבדת לאוזן.

עוד על פורים: כל מה שצריך לדעת על עזרה ראשונה לילדים שנפגעו בחג

האם עדיף לאכול אוזן המן ללא סוכר?

אל תתפתו לאכול אוזני המן ללא סוכר. הן אינן דלות כלל בקלוריות, שכן מרבית הקלוריות של אוזני ההמן מקורה, כאמור, בבצק, שעשיר מאוד בשומן. החלפת הסוכר בממתיק מלאכותי משפיעה מעט מאוד על ערכה הקלורי של העוגייה.

גם לחולי סוכרת מומלץ להתייחס אל אוזן המן ללא סוכר בחשדנות, כיוון שתכולת הקמח (שזה עמילן-סוכר) והשומן הלא בריא שבה דומה לזו של האוזן הרגילה, ולכן סביר להניח שגם השפעתה על רמת הגלוקוז בדם דומה. גם במקרה זה מומלץ לנהוג על פי התפיסה של "לאכול מעט מהמוצר האמיתי".

עוד על פורים: איך תתחפשו רק על ידי איפור

אז איך לאכול את העוגייה ולהשאיר אותה (את הדיאטה) שלמה?

ויתור על מאכל חג מסורתי אינו מומלץ גם לאנשים שמנסים לרזות. ויתור על מאכל כזה יוצר תחושת "מסכנות" וקיפוח, שבמקרים רבים גוררת אחריה פיצוי בצורת אכילת יתר.

"שומרי משקל" ממליצה למנסים לרזות לאכול אוזן המן אחת על חשבון התקציב היומי. כך משיגים סיפוק והנאה ללא רגשי אשמה. ככלל, "שומרי משקל" ממליצה להפריש מתקציב הנקודות היומי, הנע בין 18 ל- 26 נקודות, 2 נקודות ל"פינוק". לפיכך אוזן המן גדולה (4 נקודות) או בינונית (3 נקודות) תקוזז מ-14 נקודות הפינוק השבועיות.

תראו איזה דברים מתוקים אחרים אפשר לאכול במקום אוזן המן קטנה:

1. חצי גביע יוגורט במתיקות עדינה וכוס תותים חתוכים או שלוש פסיפלורות.
2. גזר מגורר בכוס מיץ תפוזים וכף צימוקים.
3. מעדן שוקו דיאט עם פרוסות בננה במיקרו.
4. בטטה בתנור עם מעט קינמון.
5. פרוסת לחם קל, כפית גבינת וניל וכפית ריבת פירות יער דיאט.
6. כריך מלחם קל וכפית ממרח שוקולד.

עוד על פורים: יוצאים למסיבה ורוצים לשתות ולא להשמין - קבלו מתכונים לקוקטיילים רזים

משלוח המנות האלטרנטיבי

משלוח מנות הוא אחד מהמנהגים היפים ביותר של פורים. את שומרי המשקל ניתן לשמח במתנות רבות, ולא רק עם ממתקים. למשל:

1. מדבקות חייכניות לשיפור המצב רוח - כי כשהוא על הגובה אנחנו לא צריכים אוכל.
2. מד צעדים שישפר לנו את הכושר.
3. קצף לאמבט במקום עוגה עם קצפת.
4. יום פינוק בספא.
5. מראה שתראה לנו את הדרך להרזיה.
6. פנקס קטן ומדליק למעקב אחרי הדרך להצלחה.
7. סוכריות ומסטיקים ללא סוכר (דלים בקלוריות/נקודות).
8. "משולש קטן" של אוזן המן, שלא משבש את הדרך למשולש החוטיני.
9. כרטיסים לסרט או הצגה.
10. נר ריחני שמרגיע.
11. ליפגלוס עם טעמים של פירות אקזוטיים - להראות ולהרגיש נהדר בלי הקלוריות.
12. סרט מדליק לטלפון הנייד - שהפה יהיה עסוק בדיבורים ולא באוכל.
13. דיסק עם מוסיקה קצבית לריקוד שורף אנרגיה.

רוצים לדעת איך למנוע נזקי איפור אצל הילדים שלכם?

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר