טיפים: כך תעברו את ארוחת החג

איך נשרוד את ארוחת ראש השנה ולמה לא כדאי להצהיר בפני כולם שאנחנו בדיאטה? רחל גרנות, תזונאית ומנהלת סדנאות לירידה במשקל בהרצליה מדיקל סנטר מסבירה:

1. מארחים יקרים, בבקשה הימנעו מלהכין אוכל לגדוד. אף אחד לא באמת צריך חמישה סוגי בשר על השולחן. הרי אתם תאלצו בסוף לאכול את מה שנשאר...

2. אתם בדיאטה? שימרו את המידע לעצמכם. ראשית, זה כבר מעייף, וכך גם לא נמשוך אש מקרובי משפחה קנאים או ממאביסים סדרתיים ("באמת? למה, את לא צריכה, קחי עוד פרוסת עוגה").

3. קומו מדי פעם מהשולחן כדי להתרחק מהפיתויים. התהלכו בחדר, עזרו לפנות כלים. זה גם יעשה רושם טוב על המארח.

4. אל תתחילו לאכול לפני שמילאתם את הצלחת בכל מה שאתם מתכוונים לאכול. בלי מילוי חוזר!

5. וותרו על שתייה ממותקת, לא חבל לבזבז 100 קלוריות על כוס שתייה? העדיפו מים.

6. הפעילו שיקול דעת, ותיהנו. וגם אם אכלתם יותר מהמתוכנן, סלחו לעצמכם והמשיכו כרגיל מחר.

כמה "עולה" לנו ארוחת ראש השנה? תפוח עץ: 50 קלוריות; כפית דבש: 20 קלוריות (מי מסתפק בכפית?); קציצת גפילטע פיש: 100-150 קלוריות; פרוסת צלי: 250 קלוריות; תפוח אדמה אפוי או מבושל: 80 קלוריות; כוס אורז: 150 קלוריות; מנת קומפוט: 150 קלוריות; פרוסת עוגת דבש: לפחות 250 קלוריות.

כך תימנעו מצרבת בארוחה. תסמונת החזר קיבה-ושט מאופיינת בתסמינים הנובעים מחזרת תוכן קיבה אל תוך הושט, ולעתים אף ללוע ולדרכי הנשימה העליונות.

התחושה השכיחה ביותר הנובעת מתסמונת זו היא צרבת, המוגדרת כתחושת צריבה המתחילה בבטן העליונה ועולה מאחורי עצם החזה כלפי הצוואר.

בתקופת החג, בו אנו חווים שינויים בהרגלי צריכת המזון שלנו, הנושא מקבל משנה חשיבות. ד"ר מנחם מושקוביץ, גסטרואנטרולוג בכיר במרכז הרפואי תל אביב, מסביר כיצד ניתן למנוע את התחושה:

1. הימנעו ממזונות שומניים, מאכלים מטוגנים, שוקולד וקפאין, הגורמים להתרופפות של סוגר הוושט התחתון.

2. השתדלו להימנע מאלכוהול. אלכוהול גורם להתרופפות של סוגר הוושט התחתון, השסתום שבין הקיבה לוושט. התופעה הזאת מחמירה את הרפלוקס - דלקת הושט הנגרמת בגלל זרימה הפוכה של מיצי קיבה.

3. הימנעו ממשקאות מוגזים. משקעות אלה מגבירים גיהוקים וגורמים לרפלוקס.

4. אכלו ארוחות קטנות בתדירות גבוהה ובאיטיות. כמויות גדולות של מזון נוטות לחזור לוושט. אכילה או שתייה מהירות יכולות גם כן להגביר גזים עקב בליעת אוויר.

5. הורידו במשקל. עודף משקל מגביר את הלחץ על סוגר הוושט התחתון ומקשה עליו להישאר סגור.

6. אכלו ארוחת ערב הרבה לפני השינה. שכיבה מיד אחרי אכילה יכולה להחמיר רפלוקס.

7. למעשנים שביניכם, חשוב כמובן להימנע מעישון הגורם לצרבת ולחולות נוספות

8. הקפידו על ייצור רוק. לשם כך ניתן להשתמש בטבליות מציצה או ללעוס מסטיק כדי להגביר את שטיפת הוושט. יש גם לשתות כמות מרובה של נוזלים.

9. בעידן התרופות ללא מרשם אתם יכולים להיות רופא של עצמכם. ישנן תרופות ללא מרשם המונעות מראש הזרקת חומצה לקיבה (מה שהופך להיות צרבת).

זהירות - ארוחה מסוכנת לילדים. בראש השנה, נוהגים לאכול מאכלי חג מסורתיים (דג, תפוח עץ, תמר ועוד). לא כולם מתאימים לילדים עד גיל 5 וחלקם דורשים צורת הגשה מיוחדת.

מנתוני ארגון 'בטרם' לבטיחות ילדים עולה כי, כתשעה ילדים מתים מדי שנה בישראל עקב חנק, מתוכם כששה תינוקות עד גיל שנה. חנק היא הסיבה השנייה לתמותת ילדים בגילאי 0-14 כתוצאה מפגיעות.

כך תתאימו את מאכלי החג לילדיכם הצעירים מגיל חמש:

דג - עצמות הדג עלולות לגרום לחנק, יש לחתוך את בשר הדג ולסלק את העצמות והחלקים הקשים שבו.

גזר, תפוח וכל פרי או ירק קשים - יש לחתוך לחתיכות קטנות, לרסק או לרכך בבישול.

רימון - גרגריו אינם מומלצים לאכילה. ניתן להכין מיץ רימונים ולהגישו לילדים קטנים.

עוגת דבש המכילה אגוזים, צימוקים או שקדים - אינה מומלצת לילדים צעירים.

תמר - יש לגלען ולחתוך את בשרו לחתיכות קטנות.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר