קוקטיילים יכולים להיות בריאים

סוף השבוע כבר בפתח, ואין דרך טובה יותר להתחיל אותו מאשר עם מחקר חדש שמצא שקוקטיילים אלכוהוליים על בסיס פירות הם לא רק קלילים ומרעננים, אלא יכולים גם להיחשב כמשקה בריאות.

החוקרים גילו כי האתנול, אותו סוג אלכוהול שנמצא בוודקה, טקילה, רום ומשקאות אלכוהולים נוספים, מגביר את האנטי-אוקסידנטים (נוגדי חימצון) שנמצאים בפירות, כגון תות ואוכמניות. על פי הממצאים, כל פרי וירק בעל צבעים (כגון: ירוק, כתום, אדום, סגול וכו'...) יכולים להיות בריאים יותר כשהם מגיעים בתוספת של אלכוהול.

המחקר נערך כיוזמה משותפת של חוקרים אמריקאים ותאילנדים, בהשתתפות ד"ר קורקוט צ'אנג'ירקול מאוניברסיטת קסטסארט שבתאילנד וחוקרים ממשרד החקלאות האמריקאי.

החוקרים עלו על התגלית המפתיעה במקרה - הם ניסו לבחון כיצד ניתן להאריך את חיי המדף של תותים טריים ובאחד הניסיונות הם טיפלו בתותים עם אלכוהול וגילו כי תכולת האנטי-אוקסידנטים בפרי גדלה, וכמות הרדיקלים החופשיים הופחתה.

כל פרי או ירק בעלי צבע הינם עשירים באנטי-אוקסידנטים, שהינם כימיקלים הנלחמים בהרס התאים הנגרם על ידי רכיבים הנקראים 'רדיקלים חופשיים'.

דובדבנים, לדוגמא, מכילים אף מרכיבים נוספים הנקראים פוליפנולים (polyphenols) ואנטוציאנינים (anthocyanins), הנמצאים אף בפירות נוספים בעלי גוון אדום וכחלחל, התורמים להפחתת הסיכון לסרטן ולמחלות לב. וככל שהצבע ככה יותר, כך גוברים הסיכויים שהפרי בעל תכונות טובות יותר.

כך שפעם הבאה שאתם נכנסים לבר ומזמינים דקירי תות או מרגריטה פסיפלורה, אתם זוכים פעמיים: גם משקה אלכוהולי צבעוני ומתקתק וגם רמה מוגברת של ויטמינים ומינרליים. זו כבר סיבה טובה להעלות את הטיפ לברמן שלכם.

עוד על אלכוהול:
ה-WHO: אלכוהול גורם לסרטן
שתייני יין בריאים משתייני בירה
הבירה שתגדיל לך את החזה?
אלכוהול? תשאירי את זה לגברים
הפסקת לשתות? הצלת לך את המוח

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר