גם בורגר קינג בטראנס

תעשיית הג'אנק פוד האמריקאי ממשיכה לספק כותרות ותביעות.

ארגון ציבורי הגיש תביעה נגד רשת 'בורגר קינג', כיוון שהרשת משתמשת בשמן טיגון המכיל טראנס - שומן סותם עורקים.

לטענת הקבוצה, בורגר קינג היא רשת המסעדות המובילה היחידה, שעדיין לא סילקה את שומן הטראנס מהתפריט שלה.

בתביעה נכתב כי "לא רק שבבורגר קינג מוכרים מזון המבושל עם מרכיבים מזיקים, הם עושים זאת בלי להזהיר את הצרכנים מפני התוצאות שעשויות לסכן את חייהם. לצרכנים אין כל דרך להישמר מפני הטראנס שומן". התביעה כבר החלה לגרום נזק לחברת הענק, שמניותיה ירדו ב-20 סנט, לסכום של 2.5$ למניה.

מהו טראנס שומן? המדובר בחומצות שומן בלתי רוויות, הנוצרות בתהליך ההפיכה מנוזל למוצק. מרגרינה היא הדוגמה הידועה ביותר של שומן טראנס.

למה נלחמים בשומן טראנס? שומן זה מעלה את רמת הכולסטרול הרע (LDL) בגוף ומוריד את רמת הכולסטרול הטוב (HDL), כך שהסיכון לפתח מחלות לב ועורקים, גדל. תזונאים ותומכי צריכת מזון בריא ממליצים להפחית את צריכת שומן הטראנס ככל הניתן.

למה משתמשים בטראנס שומן? במילה אחת, כסף. בכמה מילים - שומן טראנס זול יותר משמנים אחרים.

בארה"ב, מסעדות לא נדרשות על פי חוק לפרט את כמות שומן הטראנס במזון, אך לפי פרקליטי התביעה "בהתחשב בידע הנוכחי, השימוש המכוון בשומן הטראנס, שהוא בלתי חיוני בעליל, מהווה זלזול בצרכנים ומסכן אותם".

כל מה שרציתם לדעת על תזונה נכונה בפורום תזונה ודיאטה

דובר בורגר קינג הצהיר כי החברה "מאוכזבת מתביעה חסרת שחר זו, וכי היא מחויבת לסילוק שומן טראנס ממוצריה.

לדבריו, 'בורגר קינג בוחנת כיום מגוון שמנים בריאים במאות מסעדות בארצות הברית ולאחר שיוחלט באיזה שמן להשתמש, יעברו להשתמש בו. ההחלטה באיזה שמן להשתמש תבוסס על הטעם של המוצרים, אספקה ושינוע".

עוד על שומן הטראנס:
רשת KFC נגד טראנס
הטראנס פוגע לך בפוריות
ניו יורק נפרדת מהטראנס?
תביעה לביהמ"ש: הוציאו השומן מהעוף

מספר רשתות אמריקאיות בולטות, ביניהן 'מקדונלד'ס', 'KFC' ו'טאקו בל', כבר עברו לשימוש בשמנים בריאים יותר או נמצאות בתהליך המעבר לשמנים אלו מהשמנים הלא בריאים בהן הן משתמשות כיום.

בסוף יוני, נתבעה חברת YUM על ידי אותו ארגון ציבורי והוצבה בפניהם דרישה להפסיק את השימוש בשומן הטראנס ברשת KFC. בחודש אוקטובר הצהירה הרשת כי הם ישתמשו בשמן בישול ללא שומן זה והתביעה הוסרה.

הערים ניו-יורק ופילדלפיה הצטרפו אף הן למלחמה, כשאסרו את השימוש בשומן טראנס מלאכותי במסעדות לפני מספר חודשים, איסור שיכנס לתוקף בקיץ בניו-יורק ולאורך 18 החודשים הבאים בפילדלפיה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר